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在日常生活中，白面和大米是不可或缺的主食，而怎樣儲存白面大米成了不少人關心的問題。合理的儲存方式能保證白面和大米的品質，延長它們的保質期，避免因儲存不當導致變質、生蟲等情況，造成不必要的浪費。若儲存方法不對，不僅口感會受影響，還可能滋生有害物質，危害健康。接下來，我們就一起深入探討關于白面和大米的科學儲存方法，讓你家中的糧食能始終保持新鮮，隨時都能為家人烹制出美味的餐食。

1、通風良好。必須使空氣流通，保持存放面粉的空間里空氣的新鮮。

2、濕度適宜。面粉會按環境的溫度及濕度而改變自身的含水量，濕度愈大，面粉含水量增加，容易結塊；濕度愈小，面粉含水量也減小。理想的濕度約60%～70%之間。

3、溫度適宜。儲藏的溫度會影響面粉的成熟時間，溫度愈高，成熟愈快。但溫度高也能縮短面粉的保質期。面粉貯存理想溫度為18～24℃。

4、環境潔凈。環境潔凈可減少害蟲的滋生和微生物的繁殖，進而減低面粉受污染的機會。

5、沒有異味。面粉能吸附空氣中的氣味分子，所以儲存面粉的環境中不能有異味。

6、離墻離地。以此來保持良好的通風，減少受潮、減少蟲鼠的污染。