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咸鴨蛋，以其金黃流油的蛋黃、咸香適中的口感，深受廣大美食愛好者的喜愛。不少人也想在家中親手腌制咸鴨蛋，可又對腌制步驟不太清楚。其實，掌握正確的腌制方法，就能輕松制作出美味的咸鴨蛋。那么，咸鴨蛋的腌制有幾步呢？接下來，我們就為大家詳細揭秘咸鴨蛋腌制的具體步驟，從準備材料到最終成品，每一個環節都至關重要，讓我們一起開啟這場美味的腌制之旅吧。

1、原料：淡鴨蛋適量、鹽、白酒適量。

2、準備高度白酒，和精鹽。

3、鴨蛋洗凈擦干。

4、將白酒倒碗中，鴨蛋放里面滾一圈。

5、將鹽放碗中滾鹽。

6、放保鮮袋密封，陰涼處存放。

7、15天后，洗凈鴨蛋上面的鹽。

8、冷水下鍋，水開煮10分鐘左右。

9、剝開。想吃冒油的，還要再腌制幾天。