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我們大家都知道，魚類營養豐富，今天我們說下草魚，草魚富含蛋白質，具有維持鉀鈉平衡；消除水腫。調低血壓，有利于生長發育。富含磷，具有構成骨骼和牙齒，促進成長及身體組織器官的修復，供給能量與活力，參與酸堿平衡的調節。富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養素，對于血液、中樞神經和免疫系統，頭發、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。

說完草魚了，我們就說下用草魚為食材的三鮮魚面，“三鮮魚面”用魚肉加面粉制作面條，配以凈瘦肉及海參絲、魷魚絲（干），質嫩昧鮮，風味獨特，是甘肅地方名菜。質嫩昧鮮，風味獨特。下面小編就來說下三鮮魚面的做法。

三鮮魚面主料：草魚100克，小麥面粉200克，水發海參100克三鮮魚面是哪個地方的菜，魷魚干50克。輔料：玉蘭片20克。調料：料酒15克，胡椒粉3克，植物油25克，醬油5克，姜4克三鮮魚面是哪個地方的菜，味精1克，小蔥10克。

三鮮魚面做法：1.草魚宰殺，去鰭、鱗、內臟，片取凈肉，斬剁成茸；2.將面粉、魚茸適量的水和少許鹽，制成水面團；3.將水面團揉上勁，然后搟切成魚面，備用；4.將凈瘦肉切成7厘米長的絲；5.蔥切絲，姜切末；6.水發海參、水發魷魚、水發玉蘭片均成絲；7.將魚面用溫水泡軟，撈出瀝干水分，放盤中淋上醋，上籠蒸20分鐘取出；8.海參、魷魚、蘭片用肉湯氽出瀝干水分；9.鍋放火上，加油，燒熱放肉絲炒散，加醬油、蔥、姜炒上色，加海參、魷魚、蘭片絲；10.再加料酒、魚面、胡椒粉、鹽、味精炒勻，淋醋即成。

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