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葫蘆口感獨特且營養豐富，深受不少人喜愛，但吃葫蘆也有一些禁忌需要大家了解。葫蘆在烹飪前需仔細辨別，苦葫蘆含有堿糖甙毒素，這種毒素即便經過高溫也難以被破壞，食用后會引發腹痛、腹瀉、嘔吐等中毒癥狀。此外，脾胃虛寒者要謹慎食用葫蘆，因為其性寒涼，這類人群食用后可能加重體內寒氣，導致身體不適。同時，對葫蘆過敏的人群也應避免食用，以防出現過敏反應。接下來，我們就詳細探討下吃葫蘆具體還有哪些不能忽視的禁忌。

1、通常，葫蘆一般人群都是可以吃的，尤其是一些免疫力低下、高血糖、癌癥患者，都適合食用這類食物。雖然葫蘆的營養價值很高，但是脾胃虛寒的人要少吃這類食物，因為這類人可能會導致腹瀉。葫蘆不建議和竹筍一起吃。竹筍和葫蘆都是寒性食物，這兩類食物一起吃，對脾胃虛寒的人不是很好，可能會加重這類癥狀。

2、葫蘆，拉丁學名：Lagenariasiceraria（Molina）Standl。屬葫蘆科、葫蘆屬植物，它是爬藤植物，一年生攀援草本，有軟毛，夏秋開白色花，雌雄同株，葫蘆的藤可達15米長，果子可以從10厘米至一米不等。

3、葫蘆喜歡溫暖、避風的環境，種植時需要很多地方。幼苗怕凍。新鮮的葫蘆皮嫩綠，果肉白色，果實也被稱為葫蘆，可以在未成熟的時候收割作為蔬菜食用。

4、葫蘆各栽培類型藤蔓的長短，葉片、花朵的大小，果實的大小形狀各不相同。果有棒狀、瓢狀、海豚狀、壺狀等，類型的名稱亦視果形而定。另外古時候人們把葫蘆曬干，掏空其內，做盛放東西的物件。