火了一時的“牛排杯”，我們這兒已經“涼涼”了，36創業加盟網給大家帶來詳細的介紹，讓更多的人可以參考:火了一時的“牛排杯”，我們這兒已經“涼涼”了。
昨天和朋友去燒烤，這家伙居然帶了兩塊牛排，在燒烤架上烤牛排，我倒是第一次，正在抱怨她暴殄天物的時候，她說起了牛排杯！這個我倒是有些記憶，有天在家里，想吃牛排，又沒存貨，于是上網點了一份外賣，就是牛排杯！但是吃完覺得了無新意，而且牛排當然是拼接牛排啦！飲料就是一般的碳酸飲料，沒有很特別，不提醒都忘記了！朋友倒是給我講了個她和牛排杯的真事兒！
杯子加個稍微大的蓋子！
牛排杯在我們這邊火了一段時間，一個雙層的杯子，上面一層是切塊的牛排和薯條，有些還配點水果，下面一層是飲料。接口處可以插吸管進去，適合一邊走一邊吃！所以我們這邊開奶茶店的附近，一時間開了四五家“牛排杯”店！朋友覺得是商機，于是上網查了資料，加盟去了！在去總部培訓的時候，培訓老師一個勁兒的講解“單手經濟”原理，所謂單手經濟就是指一只手就能完成的餐飲模式，比如奶茶店就是典型！理論的主要觀點就是現代人右手離不開手機、鼠標，單手經濟更合適現代人的消費觀念！培訓老師說，他們的牛排杯就是半單手經濟，因為是合在一起的結構，右手可以隨時解放出來！朋友是聽進去了，付了加盟費，學習了一周，學成歸來了！
一開就開了兩家，一家店在一個商場門口，租金是5000，一家店開在一個中學附近（估計是我的店一直在學校附近，她也被我思維方式影響了），房租2000！開這兩家店供計花了20多萬，我問她干嘛要一次開兩家？她說加盟方說，開兩家就是區域代理，別人再想加盟，就要直接找你，可以收取部分的加盟費！原來如此！
后來我問她生意好嗎？她說今年都關了！商場那家店的生意還可以，但是房租和人工工資一加，剛好持平！學校那家店比較慘淡，只有開業的第一周生意好——做了活動，又是新店！但是活動期一過，學生就很少來買了！朋友認為可能對學生來說，價格還是貴了點——一份二十多的牛排杯，就中學生的消費能力來說還是偏貴的！但是我倒認為關鍵是，就蓋子上有限的位置所放的牛排和薯條來說，長身體的中學生們也吃不飽啊！當零食來吃，這價格就真的是夠夠的了！
我問她開外賣了沒？她說開了的，但是差評太多了，說什么分量少了、飲料單一了、薯條送到就軟了！一個月就來了十多條差評，店鋪分數直接降到了3.7，一氣之下，就把外賣關了！當然后來直接把店也關了！
牛排最多半片！我以前賣牛排的，別騙我
這次投資失敗朋友虧損了接近20萬，朋友覺得自己是被洗腦了，我倒不認為是洗腦！不過她沒有說到的方面，我認為在總部培訓的時候，應該是給她提過這個產品的利潤問題，牛排杯無疑是一個高利潤產品——拼接牛排3-4元（市面上的半塊的大小），飲料進價成本2元（這還是正規品牌價格），薯條和水果（一般是兩個小番茄）不到1元，杯子成本1元，總成本7元左右，售價一般在25元牛排杯，就現在的經濟環境牛排杯，這個利潤還是比較高了！但是高利潤還不是最主要的，關鍵是產品沒特色，定位不精準！
番茄醬，沙拉醬！
產品沒特色——容易被模仿，上網查詢的加盟店一拉出來十幾家，哪家真，哪家假，從何了解；模仿先不說了，口味就是大同小異的醬汁——番茄醬、沙拉醬、黑胡椒醬！顧客記不住你！定位不精準——真正吃牛排的人群，也不會選擇這種邊走邊吃的方式；吃零食，邊走邊逛的人，試吃一次就發現沒新意，還不如喝杯奶茶算了，還那么的貴！所謂的單手經濟學講得再厲害，也是枉然了！
再說到外賣方面，就是我朋友外賣店的經歷了，這種產品也不合適外賣——分量有限、價格高、保證不了食材的酥脆度——比如薯條！外賣市場也做不好！
開店選項很重要，不要眼紅一時的火爆，挖出本質才是重點！就牛排杯而言，你至少要了解真假牛排的區別吧！是真的，這個加盟商才有基本信用度吧！這樣的產品才能做得長久吧！反正我們這邊的牛排杯都已經涼涼了？你們那邊的還好嗎？
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