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想品嘗地道又美味的剔尖面嗎？別再發愁不知如何下手，今天就為你揭秘剔尖面的做法。剔尖面作為傳統面食，口感筋道，深受大眾喜愛。它不僅制作過程獨具特色，而且能搭配各種豐富的鹵汁與配菜，可滿足不同人的口味需求。無論是喜歡清淡口味，還是熱衷于濃郁滋味，都能通過這一碗剔尖面得到極大的滿足。接下來，就讓我們一起詳細了解，如何在家輕松做出令人垂涎的剔尖面吧！

1、食材：面粉300克、西紅柿3個、食鹽4克、豆腐(北)100克、蔥1段、蒜5瓣、老抽1勺、植物油2湯匙、水適量。

2、準備食材。面粉里分次倒入涼水，用筷子攪拌成比餃子面稍軟的面團，蓋蓋醒30分鐘。30分鐘后再用筷子朝一個方向攪至面團光滑。

3、炒好的西紅柿澆頭，里面燉了些豆腐。煮鍋水開后，挑一塊面團放在剔尖板子上，用特制的剔尖筷子逐根剔進鍋中。把所有的面都剔進鍋中后煮1分種就熟了。

4、煮好的剔尖澆上您喜歡的澆頭就可以吃啦。