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想品嘗地道又美味的剔尖面嗎?別再發愁不知如何下手,今天就為你揭秘剔尖面的做法。剔尖面作為傳統面食,口感筋道,深受大眾喜愛。它不僅制作過程獨具特色,而且能搭配各種豐富的鹵汁與配菜,可滿足不同人的口味需求。無論是喜歡清淡口味,還是熱衷于濃郁滋味,都能通過這一碗剔尖面得到極大的滿足。接下來,就讓我們一起詳細了解,如何在家輕松做出令人垂涎的剔尖面吧!
1、食材:面粉300克、西紅柿3個、食鹽4克、豆腐(北)100克、蔥1段、蒜5瓣、老抽1勺、植物油2湯匙、水適量。
2、準備食材。面粉里分次倒入涼水,用筷子攪拌成比餃子面稍軟的面團,蓋蓋醒30分鐘。30分鐘后再用筷子朝一個方向攪至面團光滑。
3、炒好的西紅柿澆頭,里面燉了些豆腐。煮鍋水開后,挑一塊面團放在剔尖板子上,用特制的剔尖筷子逐根剔進鍋中。把所有的面都剔進鍋中后煮1分種就熟了。
4、煮好的剔尖澆上您喜歡的澆頭就可以吃啦。
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