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西紅柿魚片是一道營養豐富、口感鮮美的家常佳肴，深受大眾喜愛。它將酸甜多汁的西紅柿與鮮嫩爽滑的魚片完美結合，既能滿足味蕾對不同風味的追求，又能為身體補充多種維生素和蛋白質。很多人都想知道如何在家輕松做出美味的西紅柿魚片，其實做法多種多樣，不同的做法在細節和調味上各有特色。無論你是廚房新手，還是烹飪達人，都能從這些做法中找到適合自己的方式。接下來，就為大家詳細介紹西紅柿魚片的各類做法大全。

1、黑魚片250克，金針菇1把，番茄2個，姜片適量，泡椒6個，干紅辣椒6個，蔥花適量，白芝麻適量，番茄醬1勺，鹽1小勺，白糖20g。魚片加入面粉和清水揉捏清洗干凈（這步可以去腥和洗掉粘稠物)，番茄劃十字刀燙熱水，去皮后切小塊，魚片加料酒2勺，鹽1小勺，淀粉2勺，胡椒粉1小勺，食用油1勺，抓勻至粘稠腌制10分鐘左右，起鍋熱油，姜片和泡椒放進去爆香，加入番茄丁翻炒至出水軟爛，加入1大碗的清水，1勺番茄醬，1小勺鹽大火煮開后小火煮3分鐘，放入金針菇燙熟后鋪在碗底，再把魚片放入湯中燙熟（大概30秒～1分鐘即可)連湯帶魚片倒入碗中，放上干紅辣椒段，蔥花，白芝麻，淋上熱油即可。

2、西紅柿2個，魚肉500克，鹽10克，黑胡椒3勺，番茄醬3勺，姜2片，檸檬半個，蔥1根，香菜3根，白醋少許。西紅柿給刀十字開水燙去皮盡量切小點，湯汁會更濃稠細膩，鍋內加少許油，下姜片炒幾下，倒入番茄丁翻炒，可以用鏟子按幾下，容易出蓉，加入番茄醬，加入適量水，蓋上鍋蓋咕嘟嘟三分鐘就熟了加鹽調味，開鍋后就下魚片，出鍋裝碗，灑白胡椒粉，蔥沫或香菜。

3、黑魚1條，西紅柿2個，番茄醬2勺，淀粉1勺，蔥1根，姜1片，料酒適量，醋適量，鹽巴適量，糖適量。魚切片，魚頭魚尾魚骨頭放在一起。魚片用料酒，醋糖，鹽，淀粉，姜絲腌制。西紅柿切碎，放一點點油，然后把西紅柿放在鍋里翻炒，炒出汁來。西紅柿炒出汁來以后放水進行煮，水開后把魚頭魚尾骨頭一起放進去煮兩分鐘左右，再把魚片放入鍋中煮開。最后放入蔥頭，把蔥葉撒在魚片上即可。