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一鳴真鮮奶吧，36創(chuàng)業(yè)加盟網(wǎng)給大家?guī)碓敿?xì)的介紹，讓更多的人可以參考:一鳴真鮮奶吧。

致一鳴：

一鳴門店調(diào)研現(xiàn)狀：

1.門店產(chǎn)品在鮮奶，酸奶的兩個模塊產(chǎn)品線領(lǐng)域，其產(chǎn)品優(yōu)勢，供應(yīng)鏈優(yōu)勢表現(xiàn)非常好，這兩類產(chǎn)品，完全可以形成產(chǎn)品端口的護(hù)城河。

2.乳酸菌類產(chǎn)品，有其產(chǎn)品本身優(yōu)勢，但是在這類產(chǎn)品呈現(xiàn)給市場終端的表現(xiàn)端口，并沒有做出很好的效果。

3.奶茶類產(chǎn)品，表現(xiàn)不好！主要為兩支港式奶茶，屬于拉低一鳴所有產(chǎn)品線存在。

4.周邊類產(chǎn)品缺失，主要為水果茶類 奶蓋茶類。掉隊于茶飲市場的發(fā)展。

一鳴團(tuán)隊的需求（溝通后我們認(rèn)為）：

1.奶吧的飲品端口，公司調(diào)整為戰(zhàn)略發(fā)展方向，門店有1700家一鳴真鮮奶吧，但是產(chǎn)品SKU，沒有為門店獲取更多的流量，這是非常遺憾的。

2.需要產(chǎn)品SKU的重新定位，梳理，找到一鳴自己的產(chǎn)品，并且同時能夠得到市場認(rèn)可的產(chǎn)品線。

3.水吧系統(tǒng)需要更加豐富的產(chǎn)品，同時不能丟失一鳴自己的產(chǎn)品特色。

4.門店運(yùn)營端，盡可能的梳理出 簡單 快捷出杯的SOP。

我們建議：

1.產(chǎn)品模型的梳理為 鮮奶類產(chǎn)品 酸奶類產(chǎn)品 乳酸菌類產(chǎn)品 為一鳴戰(zhàn)略性爆品，通過與茶的結(jié)合，更加釋放 其 鮮奶 酸奶 乳酸菌類產(chǎn)品的能量。

其次，水果茶 奶蓋茶類等周邊性產(chǎn)品，作為產(chǎn)品線的豐富度而存在，但是要保證其產(chǎn)品的市場競爭力，另外也要滿足一鳴的商業(yè)模型可配貨，保留適當(dāng)利潤。推薦 鮮水果 與 果醬并行。

3.原材料選擇：考慮一鳴的乳制品都以鮮為主，健康理念深入人心一鳴真鮮奶吧，建議選擇新鮮茶葉。這樣可以更加釋放 鮮+鮮的健康理念，增加消費(fèi)者的體驗感。

4.產(chǎn)品邏輯為打造鮮奶 酸奶這兩個領(lǐng)域里面的爆品為第一要點：爆品方向即為 鮮+鮮。

落地流程：

1.選擇區(qū)域?qū)嶒為T店或則部分實驗店，先全方位配合式推廣，如果效果明顯 再復(fù)制；效果不明顯，可以及時調(diào)整產(chǎn)品方案，不會有太多的成本損失。

2.建議目前奶茶類飲品，如果條件允許，可以盡快調(diào)整。

以上為非正式 建議性提案，供一鳴團(tuán)隊參考。

逅唐團(tuán)隊

2020年10月12日

總結(jié)：以上內(nèi)容就是一鳴真鮮奶吧詳細(xì)介紹，如果您對創(chuàng)業(yè)項目感興趣，可以咨詢客服或者文章下面留言，我們會第一時間給您項目的反饋信息。