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在美食的世界里，“干煸”這一烹飪方式可謂獨(dú)具魅力。不少人在享受干煸菜肴美味時(shí)，或許會(huì)突然疑惑“干煸”的拼音到底是什么。其實(shí)，“干煸”讀作gān biān 。“干煸”是將食材經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間加熱、煸炒，讓水分減少，以突出其獨(dú)特風(fēng)味。像干煸豆角、干煸牛肉絲等都是經(jīng)典佳肴。準(zhǔn)確掌握“干煸”的拼音，不僅能讓我們?cè)诮涣髅朗承牡脮r(shí)更加準(zhǔn)確，也能在烹飪過(guò)程中更好地理解這一技法。接下來(lái)，我們就一同深入了解“干煸”這種烹飪方法及其拼音背后蘊(yùn)含的美食知識(shí)，感受干煸美食的別樣魅力。

1、干煸的拼音是gànbiě。

2、干炒（又稱(chēng)干煸）。干炒是將不掛糊的小形原料，經(jīng)調(diào)味品拌腌后，放入八成熱的油鍋中迅速翻炒，炒到外面焦黃時(shí)，再加配料及調(diào)味品（大多包括帶有辣味的豆瓣醬、花椒粉、胡椒粉等）同炒幾下，待全部鹵汁被主料吸收后，即可出鍋。干炒菜肴的一般特點(diǎn)是干香、酥脆、略帶麻辣。