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在我們的生活中，我們也經(jīng)常會吃到腐竹這種食材，而腐竹也是屬于豆制品，對它具有濃郁的豆香味，而且還有著其他豆制品所不具備的獨特口感。而且腐竹中含有的蛋白質(zhì)和營養(yǎng)成分也是非常的多的，并且腐竹的做法也是多種多樣的，可以做葷菜也可以做素菜，不管是燒腐竹，炒腐竹還是涼拌腐竹等，口感都是非常的好的。那么我們經(jīng)常吃的涼拌腐竹怎么做才能更好吃呢？這幾種涼拌腐竹的方法教給你，如果你也喜歡，那么就快來試一試吧。

1、 首先我們準備食材，腐竹，香油，老抽，生抽，蠔油，香醋，蒜蓉，辣椒油，蔥花。

制作方法：首先我們先將腐竹提前用冷水泡軟，注意不要用開水來泡，否則泡出來的腐竹口感就會沒有那么的好。在腐竹泡軟之后，我們將腐竹切成小段，然后備用，我們可以用斜切刀的方法來切，這樣不僅讓腐竹的口感更加好，而且看起來也是非常的好看的。在腐竹切好之后，我們可以燒上一鍋的開水腐竹，然后加入少許的食用鹽，燒開之后我們將腐竹放入鍋中焯水即可。在焯好水之后，我們將腐竹撈出，然后過涼水。之后我們將腐竹從涼水中撈出，然后放在一個大碗中，加入適量的老抽，生抽，蠔油，香醋，蒜蓉，辣椒油，香油，充分的攪拌均勻，再攪拌均勻之后腌制一會兒，等待腐竹入味的腌制好之后，我們再撒上一些蔥花就可以開吃了。

2、 準備食材：腐竹，木耳，蒜末，小米椒，辣椒粉，熱油，食用鹽，白糖，雞精，醬油，香醋，黃瓜，熟花生米，香菜。

做法：首先我們先準備一些腐竹和木耳，把腐竹和木耳提前用冷水泡發(fā)好，在泡發(fā)好之后，我們先將木耳的一些耕地給清除掉之后，燒上一鍋的開水，然后把泡發(fā)好的木耳和腐竹放入鍋中焯水，煮個幾分鐘之后撈出控水。然后我們把腐竹切成段之后把木耳也給撕得小一些，然后把腐竹和木耳放入到一個大盆中之后放入一些蒜末，小米椒，然后再放入一勺的辣椒粉。然后我們就可以燒適量的熱油油，熱之后澆在上面，這樣就能夠聞到香味兒了。之后我們再在腐竹中加入適量的食用鹽，白糖，雞精，醬油和香醋，然后我們再將切好的黃瓜片，煮熟的花生米放入腐竹汁中，攪拌均勻腐竹，腌制入味。然后就可以再放入適量的香菜，攪拌均勻就可以了。

3、 準備食材：腐竹，食用鹽，生抽，醋，紅油辣子，胡椒粉，香菜。

制作方法：我們先將腐竹用冷水泡軟，再泡軟之后把腐竹切成小段。之后在鍋中加入適量的清水，燒開之后再加入一小勺的鹽，等水開之后我們把泡好的腐竹放入鍋中焯水。在焯好之后，我們將腐竹撈出，瀝干水分。然后將腐竹放入一個小盆中，加入適量的生抽，醋和一勺紅油辣子，然后再撒上適量的胡椒粉，之后攪拌均勻，然后再撒上適量的香菜就可以了。

總結(jié)：以上內(nèi)容就是涼拌腐竹怎么做才好吃？這幾種涼拌腐竹的做法教給你，先收藏吧！詳細介紹，如果您對創(chuàng)業(yè)項目感興趣，可以咨詢客服或者文章下面留言，我們會第一時間給您項目的反饋信息。