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鵝肉是一種營養(yǎng)價值極高的肉類食材，平時它可以燉湯，也可以紅燒鵝肉怎么做好吃，以后使用，帶鵝肉，有濃郁的草腥味，如果烹調方法不得當，做好以后的鵝肉一點也不好吃。一會我會烹調鵝肉的技巧寫出來，讓大家了解它怎么做最吃，同時也會把鵝肉的家常吃法寫出來分享給大家。

想讓做好的鵝肉好吃，鵝肉必須經過提前處理，可以把它剁成塊狀，放在清水中浸泡1到2個小時，中間換水1到3次，鵝肉中的血水全部清洗干凈。然后冷水下鍋把鵝肉用清水煮開，兩分鐘以后取出瀝掉水分。這時再去烹調它的草腥味就會特別淡，做好以后也特別好吃。

1、烹調鵝肉時可以準備鵝肉三百克，土豆兩個，胡蘿卜一個，油、鹽、白糖和老抽以及蔥姜各適量準備一些，再準備少量的花椒和八角等香料。

2、把準備好的土豆和胡蘿卜全部去皮以后，洗凈切成塊狀，蔥切成段兒，生姜洗凈以后切成片狀。把準備好的鵝肉用清水洗凈以后剁成小塊兒，放在開水中焯一下，焯好以后取出瀝掉水分。

3、把高壓鍋準備好，加入適量清水，放入準備好的肉塊，再放入花椒和八椒，聽段和姜片蓋好鍋蓋煮十五分鐘鵝肉怎么做好吃，然后把鍋中的鵝肉取出。

4、在炒鍋中放適量食用油，加熱以后放入白糖，炒到紅色加入鵝肉塊，翻炒等它上色以后再放入胡蘿卜和土豆一起炒，然后加入生抽和食用鹽，炒勻以后加入煮鵝肉的湯一起燉十分鐘，等土豆全部熟透以后把湯汁收濃就可以。

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