晨光乳業(yè)的“昏黃時刻”：鮮牛奶菌落總數(shù)再次超標(biāo)，36創(chuàng)業(yè)加盟網(wǎng)給大家?guī)碓敿?xì)的介紹，讓更多的人可以參考:晨光乳業(yè)的“昏黃時刻”：鮮牛奶菌落總數(shù)再次超標(biāo)。
日前，東莞市市場監(jiān)管局發(fā)布的通報顯示，標(biāo)稱深圳市晨光乳業(yè)有限公司下稱“晨光乳業(yè)”生產(chǎn)、東莞市謝崗鎮(zhèn)泰園社區(qū)振興大道某商鋪銷售的“晨光鮮牛奶”200ml/瓶，2020/9/19，5次菌落總數(shù)檢出值均超過了100萬 CFU/mL，其中菌落總數(shù)最多的1次檢出值為730萬CFU/mL，違反國標(biāo)規(guī)定的“5次檢測結(jié)果均不得超過10萬 CFU/mL且至少3次檢測結(jié)果不超過5萬 CFU/mL”。
至于菌落總數(shù)為何超標(biāo)?晨光乳業(yè)方面對國內(nèi)主流媒體表示，不合格產(chǎn)品主要系零售終端脫冷導(dǎo)致，除了該商鋪銷售之外的同批次產(chǎn)品沒有質(zhì)量問題。
然而，值得關(guān)注的是，2020年12月，標(biāo)稱東莞市嘉榮超市塘廈嘉榮購物商場銷售、晨光乳業(yè)生產(chǎn)的鮮牛奶100%牛奶，946ml/盒，2020/9/13，也因菌落總數(shù)超標(biāo)被原東莞市食藥監(jiān)局通報。
據(jù)悉，菌落總數(shù)是指示性微生物指標(biāo)，并非致病菌指標(biāo)，主要用來評價食品清潔度，反映食品在生產(chǎn)過程中是否符合衛(wèi)生要求。
菌落總數(shù)超標(biāo)說明個別企業(yè)可能未按要求嚴(yán)格控制生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位;還有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴(yán)、儲運條件控制不當(dāng)?shù)扔嘘P(guān)。
創(chuàng)建于1979年的晨光乳業(yè)，隸屬于深圳市光明集團(tuán)有限公司下稱“光明集團(tuán)”，曾被評為“全國最大鮮奶出口企業(yè)”，時至今日，已發(fā)展成為一家集研發(fā)、生產(chǎn)、銷售于一體的專業(yè)乳制品企業(yè)。
晨光乳業(yè)董事長丘海珍透露，近幾年晨光乳業(yè)發(fā)生比較大的變化，營業(yè)收入和利潤都呈雙位數(shù)增長，晨光乳業(yè)品牌在深圳影響力有所提高，得到了市民的認(rèn)可。“目前，晨光乳業(yè)是深圳領(lǐng)先的乳制品企業(yè)，我們有義務(wù)和情懷把企業(yè)盡量做強做大，并進(jìn)一步提升團(tuán)隊的積極性，開拓新的市場，實現(xiàn)更大的成績。”
《五谷財經(jīng)》注意到，晨光乳業(yè)擁有巴氏滅菌乳、酸牛乳、滅菌乳、涼粉等60余種產(chǎn)品，現(xiàn)階段，晨光乳業(yè)旗下產(chǎn)品已經(jīng)覆蓋廣東省，并輻射浙江、福建、湖南等地，并正在成為珠三角地區(qū)市場占有率較高的乳業(yè)品牌之一。
對此，晨光乳業(yè)方面指出，晨光乳業(yè)參照歐盟標(biāo)準(zhǔn)作為生產(chǎn)執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，先后通過了ISO9001國際質(zhì)量管理體系、ISO14001國際環(huán)保管理體系及HACCP體系認(rèn)證，建立了食品衛(wèi)生安全I(xiàn)SO22000體系，產(chǎn)品質(zhì)量達(dá)到國際先進(jìn)水平，產(chǎn)品品質(zhì)始終如一，自1979年建廠以來，晨光乳業(yè)累計出口香港超30萬噸鮮奶，從未出現(xiàn)批量質(zhì)量事故。
2020年8月，光明集團(tuán)總經(jīng)理周子友一行到晨光乳業(yè)調(diào)研，調(diào)研人員會前深入廠區(qū)鍋爐房、動力車間制冷站檢查企業(yè)安全生產(chǎn)情況，會上聽取晨光乳業(yè)最新生產(chǎn)經(jīng)營情況、職工身份置換期人才工作方案、營銷戰(zhàn)略規(guī)劃等情況匯報，光明集團(tuán)副總經(jīng)理、晨光乳業(yè)董事長丘海珍主持會議。
會議要求，晨光乳業(yè)要主動聚焦?fàn)I銷、人才、信息化、品牌等戰(zhàn)略，制定時間表，明確路線圖，形成核心競爭力，為晨光乳業(yè)跨越式發(fā)展提供有力支撐。
據(jù)了解，晨光乳業(yè)未來做大做強必須做好市場銷售這篇大文章，當(dāng)前銷售市場挖潛空間大，下一步需重點做好品牌營銷、銷售方式創(chuàng)新、包裝提檔升級等工作。
為此，晨光乳業(yè)新推出3款鮮酸奶，采用位于深圳本土的晨光乳業(yè)自有牧場奶源，24小時內(nèi)新鮮發(fā)酵，優(yōu)質(zhì)乳蛋白，活性乳酸菌含量達(dá)到100億/100ml,采用優(yōu)質(zhì)食品原料晨光牛奶，無人工合成添加劑。
在包裝升級上，新推出的“老街酸奶”是晨光乳業(yè)作為深圳本土企業(yè)原生態(tài)的代表作品，采用100%生牛乳單罐獨立發(fā)酵，手工制作，口感醇厚，瓶身外包裝上的“老街”圖案古樸、典雅，成為展示深圳獨特的文化底蘊和市井氣息的飲食名片。
另外，晨光乳業(yè)還推出了2款不同口味的八連杯產(chǎn)品，至此晨光乳業(yè)的現(xiàn)有酸奶產(chǎn)品基本覆蓋了高中低檔消費市場，酸奶產(chǎn)品線日漸臻于完善。
而供港壹號“有機鮮牛奶”通過國家有機食品認(rèn)證，填補晨光乳業(yè)的高端有機乳品空白，夯實了晨光乳業(yè)以供港系列為代表的拳頭產(chǎn)品。
晨光乳業(yè)方面指出晨光牛奶，過去三年，晨光乳業(yè)保持13.19%的復(fù)合增長率，企業(yè)呈現(xiàn)出強勁的發(fā)展后勁，此次新推出的不同風(fēng)味的低溫奶，是晨光乳業(yè)保持創(chuàng)新活力的生動體現(xiàn)，勢必將推動晨光乳業(yè)的產(chǎn)品迭代更新，豐富產(chǎn)品品類，提升產(chǎn)品核心競爭力。
不過，會議肯定成績的同時，更要清醒地認(rèn)識到當(dāng)前晨光乳業(yè)經(jīng)營發(fā)展中存在的問題，要通過資本運作、新建奶源及加工基地、拓寬銷售渠道等途徑，力爭用3至5年時間，將晨光乳業(yè)打造成現(xiàn)代化乳企，成為華僑城新型城鎮(zhèn)化大農(nóng)業(yè)板塊中的特色品牌。
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