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蓮霧的營養價值 蓮霧 又叫紫蒲桃、水蒲桃、水石榴，蓮霧原產原產于印度和 馬來半島，現臺灣、廣東部分引進栽培蓮霧的營養價值，屬珍優特種水果，現栽培極 少，發展潛力很大，今天就為大家介紹一下蓮霧的營養價值。 蓮霧的營養價值： 蓮霧果實含有蛋白質、脂肪、碳水化合物和礦物質元素等，在炎熱 夏季，冰涼或蘸少許食鹽食用，清涼解渴。 蓮霧周年常綠，也是家庭綠化樹。樹姿優美，花期長、花濃香、花 形美麗。掛果期長，果實累累，果形美，果實呈鐘形，果色鮮艷奪目， 果肉海綿質，略有蘋果香氣，味道清甜，清涼爽口，品種有乳白色、 青綠、粉紅、深紅色。蓮霧味甘，性平，營養成分含蛋白質、膳食纖 維、糖類、維生素 B、C 等，帶有特殊的香味，是天然的解熱劑。由 于含有許多水分，在食療上有解熱、利尿、寧心安神的作用。 小孩有消化不良時，用蓮霧伴食鹽食用，有幫助消化的功效，大人 吃也很好，有生津止渴的作用。 選購：選購蓮霧，除了注意顏色之外，從外形也可以識別其成熟度蓮霧的營養價值， 蓮霧的底部張開越大表示越成熟。粉紅色種以果實大、飽滿端正、果 色暗紅為佳，而以紅得發黑的黑珍珠最甜，暗清紅色次之。 清洗：蓮霧底部比較容易藏有臟東西，要用水沖洗干凈，略泡些鹽 水后再吃更好，吃的時候可以將果實底部的果臍切掉。 蓮霧屬常綠喬木，成年樹高 3 米，在華南地區，3-4 月份開 1 次花， 5-6 月果實成熟，7 月下旬開 2 次花，8-9 月果實成熟，12 月份還有 開花結果。一般果重 70-80 克。在臺灣省蓮霧栽培多實行產期調節， 每年 4-6 次開花結果，一般畝產 5000 公斤。 蓮霧的營養價值就介紹到這里，蓮霧的外形就像是一個掛著的鈴鐺， 把它放在地上也像個蓮臺，所以被稱為蓮霧。

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