蓮霧的營養價值及營養成分,36創業加盟網給大家帶來詳細的介紹,讓更多的人可以參考:蓮霧的營養價值及營養成分。
食材簡介
蓮霧,新加坡和馬來西亞一帶叫做水蓊Eugenia javanica Lam,又名天桃、水蒲桃或洋蒲桃,是桃金娘科的常綠小喬木。原產于馬來半島蓮霧的營養價值,在馬來西亞、印尼、菲律賓和臺灣普遍栽培,是一種主要生長于熱帶的水果。臺灣的蓮霧是17世紀由荷蘭人引進臺灣,臺灣屏東是最有名的產地。
營養價值
蓮霧富含鐵、鋅、鉬、維生素B-、維生素B:等礦物質和維生素。
食用功效
1、蓮霧中富含豐富的維生素C、維生素B2,蓮霧水分含量大對皮膚有好處。
2、蓮霧是微堿性水果,可調節人胃腸的酸堿度。
3、蓮霧是天然的解熱劑。由于含有許多水分,在食療上有解熱、利尿、寧心安神的作用。
4、小孩有消化不良時,有幫助消化的功效,大人吃也很好,有生津止渴的作用。
5、蓮霧根主治小便不利、皮膚濕癢。
適用人群
適宜在太陽下作業的人群以及水腫人群使用。
禁忌人群
尿頻習慣的人不宜吃太多。
選購技巧
1、大小:一般以幾粒一臺斤為準,4粒以下一臺斤為上品,4-5粒一臺斤為中上品,5-6粒一臺斤為中品,6-7粒一臺斤為次品,7粒以上為下品。
2、甜度:一般消費者對甜度高低只能以主觀的口舌″來分辨,甜不甜因人而異,而一般以糖度計Brix 0-32%測定,15度以上極甜,12-15度很甜,10-12度甜蓮霧的營養價值,8-10度稍甜,8度以下不甜。
3、肉質:消費者可以刀片將蓮霧重從中橫切,果肉越厚,海棉質越少即中間海棉狀,即表示品質。
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