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食材簡介

蓮霧，新加坡和馬來西亞一帶叫做水蓊Eugenia javanica Lam，又名天桃、水蒲桃或洋蒲桃，是桃金娘科的常綠小喬木。原產(chǎn)于馬來半島蓮霧的營養(yǎng)價值，在馬來西亞、印尼、菲律賓和臺灣普遍栽培，是一種主要生長于熱帶的水果。臺灣的蓮霧是17世紀(jì)由荷蘭人引進臺灣，臺灣屏東是最有名的產(chǎn)地。

營養(yǎng)價值

蓮霧富含鐵、鋅、鉬、維生素B-、維生素B：等礦物質(zhì)和維生素。

食用功效

1、蓮霧中富含豐富的維生素C、維生素B2，蓮霧水分含量大對皮膚有好處。

2、蓮霧是微堿性水果，可調(diào)節(jié)人胃腸的酸堿度。

3、蓮霧是天然的解熱劑。由于含有許多水分，在食療上有解熱、利尿、寧心安神的作用。

4、小孩有消化不良時，有幫助消化的功效，大人吃也很好，有生津止渴的作用。

5、蓮霧根主治小便不利、皮膚濕癢。

適用人群

適宜在太陽下作業(yè)的人群以及水腫人群使用。

禁忌人群

尿頻習(xí)慣的人不宜吃太多。

選購技巧

1、大?。阂话阋詭琢Ｒ慌_斤為準(zhǔn)，4粒以下一臺斤為上品，4-5粒一臺斤為中上品，5-6粒一臺斤為中品，6-7粒一臺斤為次品，7粒以上為下品。

2、甜度：一般消費者對甜度高低只能以主觀的口舌″來分辨，甜不甜因人而異，而一般以糖度計Brix 0-32%測定，15度以上極甜，12-15度很甜，10-12度甜蓮霧的營養(yǎng)價值，8-10度稍甜，8度以下不甜。

3、肉質(zhì)：消費者可以刀片將蓮霧重從中橫切，果肉越厚，海棉質(zhì)越少即中間海棉狀，即表示品質(zhì)。

總結(jié)：以上內(nèi)容就是蓮霧的營養(yǎng)價值及營養(yǎng)成分詳細介紹，如果您對創(chuàng)業(yè)項目感興趣，可以咨詢客服或者文章下面留言，我們會第一時間給您項目的反饋信息。