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從一座城的外婆家到一個時代的傳奇
外婆家餐飲連鎖機構(gòu)，成立于1998年。從 初的馬塍路“外婆家”餐廳發(fā)展至今，已成為在全國擁有80余家門店及8000多名員工的大型餐飲連鎖機構(gòu)。
當商務(wù)宴請在餐飲業(yè)掀起風潮的時候，外婆家預(yù)見到居家日常消費市場的發(fā)展?jié)摿Γ瑢⑾M群體鎖定于家庭就餐的普通百姓，以高性價比作為核心競爭力。 終，事實證明，隨著生活水平的提高，家庭消費能力日益增強。外婆家憑借精準的定位、高性價比的優(yōu)質(zhì)菜品和和專業(yè)貼心的服務(wù)占得先機，消費群不斷擴大。
如今，老老少少，親朋好友外出吃飯首先想到的就是外婆家。在這里，可以盡情享受名師一手打造的環(huán)境，優(yōu)質(zhì)細心的星級服務(wù)，色香味俱全的豐盛菜肴。
15年間，外婆家門店遍布北京、天津、上海、深圳、沈陽、合肥、南寧、南京、武漢、無錫、蘇州、杭州、常州、金華、南通、寧波、嘉興等20余個城市。
外婆家風靡大江南北，憑借著特有的氣質(zhì)創(chuàng)造了餐飲界的傳奇。
時尚外婆家——外婆家餐飲連鎖機構(gòu)旗下，目前擁有“外婆家”、“指福門”、“第二樂章”、“金牌外婆家”、“爐魚”、“鍋小二”、“Uncle5”七大知名品牌。
每個品牌都延續(xù)了外婆家對時尚、品味、健康理念的追求，裝修高檔、個性十足、操作標準、服務(wù)貼心，讓外婆家在杭州，在長三角外婆家加盟，在大江南北備受歡迎，開創(chuàng)了“開一家火一家”“店店排隊，餐餐排隊”的餐飲界傳奇。
公司發(fā)展期間，“外婆家”榮獲浙江省著名商標、浙江省著名商號；2010年，“外婆家”被國際權(quán)威美食雜志評選為“年度BEST50中國更佳餐廳”；浙江外婆家餐飲有限公司更入選2012年度中國餐飲百強企業(yè)以及創(chuàng)業(yè)邦2012中國高成長連鎖企業(yè)50強。
外婆家對時尚、高端、專業(yè)、細心的堅持，為每一位顧客提供了超預(yù)期的就餐享受，時尚外婆家的形象已深入人心。
創(chuàng)業(yè)期：傳奇萌芽——1998年5月，吳國平夫婦攜手創(chuàng)業(yè)，工會餐廳“水晶飯店”開業(yè)，這是外婆家的前身；1999年，天目山路道路改造外婆家加盟，水晶飯店結(jié)業(yè)，同年馬塍路“外婆家家鄉(xiāng)面館”開業(yè)，“外婆家”元素被啟用。
1998~2003——成長期：崢嶸初顯
2002年，外婆家家鄉(xiāng)面館升級改造，頭家“外婆家”中餐廳開業(yè)，馬塍路店作為“外婆家”進軍餐飲業(yè)的起點，通過不斷的創(chuàng)新突破，憑借“超預(yù)期價值”——時尚高端定位及高性價比的經(jīng)營理念，在小橋流水的“外婆家”享受美食的風潮迅速席卷這座美麗的城市，日日排隊，餐餐排隊，這便是創(chuàng)造了杭州餐飲 高翻桌率的“馬塍路現(xiàn)象”；同年3月，蘭桂花園店開業(yè)，“外婆家”正式邁出擴張 步；9月，浙江外婆家餐飲有限公司成立；11月，《每日商報》率先報道，“外婆家”由此進入媒體視線；2003年8月，外婆家跨越錢塘江，開出江濱店，新店開出，食客紛至沓來，“杭兒風”越刮越猛，杭城餐飲界為之震動。
2004~2006——發(fā)展期：風生水起
2004年5月，寫字樓行政快餐連鎖品牌“速堡”首先在世貿(mào)中心開業(yè)，這是外婆家創(chuàng)新在投資事業(yè)的開端。
與此同時，外婆家中餐廳繼續(xù)發(fā)展，10月中田店開業(yè)；2005年4月速堡瑞豐店開業(yè)；6月外婆家喜盈盈店開業(yè)；2006年，外婆家杭州日報店、杭州大廈店、北站店、公元大廈店、物產(chǎn)店，華星店相繼開業(yè)。時尚、健康、溫馨、活力，外婆家一躍成為杭州餐飲航母。
2007~2012——不斷壯大：揚帆起航
2007到2008年間，外婆家不斷壯大，湖墅店、四季青店、中北店、城站店等相繼亮相，并邁出了跨區(qū)域擴張步伐，成功入駐蘇州、無錫、北京、嘉興、紹興。
2007年，“外婆家”升級版精致中餐廳“指福門”一開業(yè)便廣受業(yè)界好評，更被國際權(quán)威美食雜志評為“2007年度BEST50中國更佳餐廳”。
2009年，外婆家餐飲連鎖機構(gòu)開創(chuàng)了更年輕，更時尚，以年輕人為目標消費群的新式時尚中餐品牌——第二樂章，提倡“精量少點不浪費、新鮮吃完不打包、每餐只到七分飽、朋友聚餐AA制”的時尚、健康、接軌于國際的中餐飲食習慣。
2010年，富有創(chuàng)造性的外婆家，推出杭城頭家運動風格主題餐廳——運動·會。不僅向人們訴說著體育與外婆家的深厚淵源，更向人們傳遞著堅持不懈的運動精神，繼續(xù)傳遞時尚、健康的生活理念與飲食習慣。同年，外婆家入駐上海，至今連開10家，“杭兒風”盛行。
2012年，杭州大廈B座外婆家重裝啟幕，外婆家發(fā)展戰(zhàn)略開始注重與大型城市綜合體聯(lián)姻，萬象城店、北京、上海、南京、沈陽等新店都延續(xù)了這一戰(zhàn)略思想，體現(xiàn)外婆家時尚、高端的品牌定位。
2013~2014——方向：多元化、專業(yè)化、精準化經(jīng)營模式
2013年，外婆家又緊鑼密鼓，接連打出三張 “金牌外婆家”、“爐魚”和“鍋小二”。專門為高端物業(yè)打造的“金牌外婆家”，從門店的裝修設(shè)計到各道菜品的精心打造，都預(yù)示著外婆家正向著更高目標突破。而“爐魚”——風尚烤魚餐廳和“鍋小二”——時尚自助火鍋餐廳的誕生，則是外婆家產(chǎn)品多元化發(fā)展趨勢的重要體現(xiàn)，面對不同物業(yè)業(yè)態(tài)，外婆家入主形式更加多樣化，選擇也更為寬泛。
2014年1月16日，外婆家聯(lián)手名人名家，攜手開創(chuàng)新品牌“Uncle5”，開杭州餐飲界合作先河，首店蘇州歡樂頌購物中心開業(yè)，以其時尚裝修，優(yōu)質(zhì)的菜品，精準的平價定位，備受好評。
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