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人參果的功效與作用及吃法人參果的作用與功效有哪些，有什么吃法？從前，人參果是 天上的奇果子。現在，人參果是天上、人間的奇果子。人參果之 所以被稱為天上人間的奇果子，必定是因為它有著自己的奇特之 處的，而這體現在它的營養價值。人參果就如它的名字一樣，是一種很有營養的水果，這種水 果對人的保健作用是很大的，長期食用能讓人們更加的健康，如 果您想美白，可以長期吃人參果，還有那些血壓不穩定的患者， 也可以長期的食用人參果，因為人參果有降糖、降血壓的作用。人參果有"抗癌之王"的美譽，因其富含多種微量元素，而這 些微量元素如：硒、鐵、鈣、鋅等元素對激活人體細胞，增強人 體免疫力，維持免疫細胞的正常功能，促進各種維生素及營養的 吸收、利用，抑制惡性腫瘤細胞的裂變，起著重要決定作用。人 參果硒含量超過了現在許多蔬菜和水果，硒是維持肌體人參果也 確實有不少種類的人參果，具有強身健體、防治疾病、益壽延年 的功效。人參果內含大量汁液，可以增加人體中的津液而緩解口渴， 咽喉干燥等病。人參果還能增加食欲，加強腸胃的吸收功能。現 在發現人參果還能改善神經衰弱、失眠、頭昏等癥狀。是目前世 界上獨一無二的理想食療保健水果。

但因其確有一定的營養保健 和祛病益壽的作用，故又稱其為人參果。很多人認為人參果是水果，所以可以生吃，但是我們現在介 紹的是其它的吃法，因為人參果不僅能生吃，也能入菜，甚至能 蒸著吃，現在了解下人參果怎么吃，有什么吃法。人參果的科學食用方法頗多，現簡介如下： ①人參果炒肉片：人參果 250 克，豬肉 100 克，精鹽、味精、 素油、料酒、蔥花、姜末、醬油各適量。先將人參果去蒂、洗凈、 切片，再將豬肉洗凈、切薄片;油鍋燒熱下肉片煸炒，七八成熟時 加入人參果片和佐料，再炒熟裝盤即可。 ②當做水果鮮食。生食的人參果.一定要充分成熟，才有淡雅 的清香氣，果肉淡黃，爽口多汁，風味獨特。 ③涼拌人參果：將充分成熟的人參果洗凈切片入盤中.加入適 量精鹽腌漬片刻，倒去滲出的水分，再加入適量蒜泥、味精、米 醋和芝麻油，拌勻食用。 ④籠蒸人參果：即將人參果洗凈.縱切至 2/3 處.讓一部分果 皮與果肉相連人參果功效，將果瓤挖去，再將肉餡填人其中.入籠蒸熟，取出 待溫人參果功效，用潔凈的快刀將其橫切成片.然后食之。此外，作為蔬菜， 還可炸、燜、燉等;深加工還可制成人參果果汁、罐頭、果脯、冰 淇淋、乳酪、果醬、果酒、蜜餞等。

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