四川名小吃有哪些品種，36創業加盟網給大家帶來詳細的介紹，讓更多的人可以參考:四川名小吃有哪些品種。
成都美食名小吃：
麻婆豆腐
陳麻婆豆腐是由國家命名的一家《中華老字號》老牌名店。清朝同治初年（1862）四川有什么特色小吃，開業于成都北郊的萬福橋。原名陳興盛飯鋪，主廚為陳春富之妻。陳氏所烹豆腐色澤紅亮，牛肉粒酥香，麻、辣、香、酥、嫩、燙、形整，極富川味特色，很快便名播遐爾，求食者趨之若鶩，文人騷客常會于此。有好事者觀其陳氏臉生麻痕，便戲之為“陳麻婆豆腐”，此言不徑而走遂為美談。飯鋪因此冠為“陳麻婆豆腐店”。清朝末年，陳麻婆豆腐就被列為成都的著名食品。
夫妻肺片
成都地區人人皆知的一款風味名菜。相傳在30年代，成都少城附近，有一男子名郭朝華，與其妻一道以制售涼拌牛肺片為業，他們夫妻倆親自操作，走街串巷，提籃叫賣。由于他們經營的涼拌肺片制作精細，風味獨特，深受人們喜愛。為區別一般肺片攤店，人們稱他們為“夫妻肺片”。設店經營后，在用料上更為講究，以牛肉、心、舌、肚、頭皮等取代最初單一的肺，質量日二姐兔丁益提高。為了保持此菜的原有風味，“夫妻肺片”之名一直沿用至今。
二姐兔丁
在成都很有名氣，它最有名是兔丁肉多骨頭少，不加兔頭，佐料加有二姐特殊的配法，香鮮可口。二姐的“兔”系列中還有五香鹵兔、紅板兔、麻辣兔丁。
鍋魁
老隍城傳統鍋魁總店經營的鍋魁品味多樣，風味獨特，雞片鍋魁、牛肉鍋魁、蒸肉鍋魁、肺片鍋魁、素菜鍋魁都是其特色品種，另外，那里的牛尾湯也很有特色。
擔擔面
擔擔面是著名的成都小吃。用面粉搟制成面條，煮熟，舀上炒制的豬肉末而成。成菜面條細薄，鹵汁酥香，咸鮮微辣，香氣撲鼻，十分入味。此菜在四川廣為流傳，常作為筵席點心。擔擔面中最有名的又要數陳包包擔擔面了，它是自貢市一位名叫陳包包的小販始創于1841年。因最初是挑著擔子沿街叫賣而得名。過去，成都走街串巷的擔擔面，用一中銅鍋隔兩格，一格煮面，一格燉雞或燉蹄膀。現在重慶、成都、自貢等地的擔擔面，多數已改為店鋪經營，但依舊保持原有特色，尤以成都的擔擔面特色最濃。
龍抄手
創始于本世紀40年代，當時春熙路“濃花茶社”的張光武等幾位伙計商量合資開一個抄手店，取店名時就諧“濃”字音，也取“龍鳳呈祥”之意，定名為“龍抄手”。龍抄手的主要特色是：皮薄、餡嫩、湯鮮。抄手皮用的是特級面粉加少許配料，細搓慢揉，搟制成“薄如紙、細如綢”的半透明狀。肉餡細嫩滑爽，香醇可口。龍抄手的原湯是用雞、鴨和豬身上幾個部位肉，經猛燉慢煨而成。原湯又白、又濃、又香。
鐘水餃
創始人鐘少白，原店名叫“協森茂”，1931年開始掛出了“荔枝巷鐘水餃”的招牌。鐘水餃與北方水餃的主要區別是全用豬肉餡，不加其它鮮菜，上桌時淋上特制的紅油，微甜帶咸，兼有辛辣，風味獨特。鐘水餃具有皮薄、料精、餡嫩、味鮮的特色。（我的最愛）
韓包子
成都名小吃韓包子從創業至今已有八十多年的歷史。1914年溫江人韓玉隆在成都南打金街開設“玉隆園面食店”，因其包子味道格外鮮美而在成都站穩了腳跟。韓玉隆辭世后，其子韓文華接替經營，在包子的做法上精心探索、實踐，創制出“南蝦包子”、“火腿包子”、“鮮肉包子”等品種，在成都飲食行道一炮打響，名聲不脛而走。后來韓文華干脆專營包子，并將其店名更換為“韓包子”，生意越做越紅火。從解放前至今，韓包子在成都、四川乃至全國，一直享有經久不衰的聲譽。
川北涼粉
清朝末年創立于南充。創始人謝天祿在南充渡口搭棚賣涼粉，其涼粉細嫩清爽，佐料香辣味濃，逐漸賣出了名氣，謝家便世代相傳專賣涼粉，后正式辦起川北涼粉店。現已流傳全省，成為著名小吃。
雙流兔頭
又叫雙流老媽兔頭，從開店至今已有十年歷史，于2003年向國家商標總局注冊了“老媽兔頭”頭像圖案。麻、辣、香的，深受蓉城及外地消費者的喜愛。
成都市內美食名小吃 休閑 精華一日游
行程特點：
1、成都（天府之國），一座來了就不想離開的城市
2、 講價太累，一步到位 減少環節 保證質量 讓利游客
3、成都精華景點、一網打盡：武侯祠 杜甫草堂 青羊宮 錦里 寬窄巷子
4、美食吃個夠：擔擔面 抄手 水餃 湯圓 酸辣粉 米線 火鍋 夫妻肺片 傷心涼粉
行程安排：
上午：寬窄巷子、琴臺路、青羊宮、杜甫草堂
早上8：30集合地出發至寬窄巷子，游覽至經過四年的艱苦修復，零八年六月十四日正式開街的寬窄巷子（游覽時間不低于40分鐘左右），寬巷子不寬，窄巷子不窄，這里是成都的名片，是“最成都”的生活態，這里承載著老成都美好記憶，包容、從容、閑適、自在，更向世人講述著老成都的世事滄桑，也應了這句話——成都，一個來了就不想離開的地方。之后乘車路過成都市區內有名的一處勝景琴臺路，之所以是成都勝景，不僅僅在于其鱗次櫛比的紅磚青瓦，而且還有琴臺二字間濃濃的人文情懷。 琴臺路以漢唐仿古建筑群為依托，以司馬相如和卓文君的愛情故事為主線，展示漢代禮儀、舞樂、宴飲等風土人情。之后至青羊宮游覽（游覽時間不低于1小時左右），青羊宮緊鄰杜甫草堂，是成都市內歷史悠久的一座道教宮觀，主要由三清殿、混元殿、斗姥殿、八角亭等組成。之后至唐代大詩人杜甫流寓成都時的故居—杜甫草堂游覽（游覽時間不低于1小時），杜甫草堂是中國文學史上的“圣地”，完整保留著清代風格的五重紀念祠宇建筑，主要有“杜詩書法木刻廊”、“草堂”影壁、唐代遺址陳列室及重建的杜甫茅屋故居等人文景觀。
約12點至蜀品軒用餐（成都小吃），用餐地址：三環路東五段
下午：武侯祠、錦里
午餐后至武侯祠游覽（游覽時間不低于1小時），感受“丞相祠堂何處尋，錦官城外柏森林”的氛圍，領略聞名于世的三國文化，同時可以了解著名三國人物——諸葛亮，鞠躬盡瘁，死而后已的傳奇一生。游完之后前往武侯祠隔壁的川西名俗文化古街——錦里（該景點游客自由活動，無導游陪同），體驗當年老成都的生活方式和狀態，這里皮影戲，吹糖人，捏泥人，穿越古典文化。（游客自由活動，團隊解散）。
服務標準 費用包含：
交通：空調旅游車
門票：所列景區首道大門票（武侯祠：60元，杜甫草堂60元，青羊宮10元）
用餐：成都小吃
導游：全程持證中文導游服務 10人以下是小車，司機兼導游
保險：旅行社責任保險及旅行社為游客購買的旅游意外保險
小貼士：此行程游覽時間較為輕松，完團較早，適合多種人群前來觀光、游覽。
出團前一天晚上會有人與您聯系確定第二天集合時間和地點，請保持手機暢通四川有什么特色小吃，若22:30之后還未與您聯系，請致電報名點電話，確保第二天出行。
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