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重慶良客餐飲管理有限公司致力于健康食品開發(fā)和健康餐飲管理，業(yè)務(wù)涉及食品研發(fā)與生產(chǎn)、餐飲品牌管理、火鍋連鎖經(jīng)營等諸多領(lǐng)域，重慶良客餐飲管理有限公司1993年創(chuàng)立“重慶崽兒火鍋”，是業(yè)內(nèi)公認(rèn)的老字號(hào)火鍋品牌。歷經(jīng)近30年沉淀與發(fā)展，已成為行業(yè)內(nèi)知名的多元化、多品牌餐飲管理集團(tuán)化企業(yè)。
重慶良客餐飲管理有限公司旗下?lián)碛小?strong>重慶崽兒火鍋”、“百年渝香”、“淡水河谷養(yǎng)生魚坊”、“通宵火鍋串串”等眾多品牌及子公司;截止目前，在全國30個(gè)省直轄市/自治區(qū)、200余市區(qū)/縣擁有超400家直營和特許經(jīng)營門店。
重慶良客餐飲管理有限公司立志“成為受人尊重的知名火鍋連鎖品牌”、執(zhí)著于“為客戶創(chuàng)造價(jià)值、成就客戶夢(mèng)想”的自我使命，追求“消費(fèi)者和加盟商始終滿意、員工長效發(fā)展”，獲得眾多社會(huì)好評(píng)和美譽(yù)，被重慶市政府、全國餐飲協(xié)會(huì)和媒體機(jī)構(gòu)授予：中國名火鍋、全國十佳餐飲連鎖企業(yè)、全國綠色餐飲企業(yè)、重慶市首屆名優(yōu)火鍋、重慶最老火鍋店、重慶十強(qiáng)老火鍋等諸多殊榮。
重慶良客餐飲管理有限公司將始終秉承“立足重慶火鍋、傳播巴渝特色餐飲文化”為發(fā)展主題，以“走近一家店、了解一座城”為品牌核心定位，以專注、專業(yè)、高效的服務(wù)理念，與眾多加盟合作伙伴并肩實(shí)現(xiàn)企業(yè)長期社會(huì)價(jià)值。
品牌詮釋
"崽兒"是重慶最典型的地方方言，泛指中青年一代充滿朝氣和個(gè)性的重慶人和重慶火鍋一樣帶有濃郁的地方色彩
"重慶崽兒"是重慶人正義、熱情、耿直、豪爽個(gè)性的最佳注解
"重慶崽兒火鍋"是重慶火鍋和重慶人文氣質(zhì)的最佳代言。
1、品牌優(yōu)勢(shì)：“重慶崽兒”具有濃烈的重慶地域特色，“重慶崽兒火鍋”是最能代表重慶火鍋的品牌之一，經(jīng)歷25年的品牌沉淀，獲得“重慶名火鍋”、“重慶最老火鍋店”等品牌榮譽(yù)，發(fā)展為集火鍋特許加盟、餐飲文化開發(fā)、食品加工研發(fā)、餐飲人才培訓(xùn)為一體的餐飲連鎖品牌，全國加盟店、直營店已達(dá)400余家，具有良好的社會(huì)口碑和品牌影響力。
2、產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)：自建調(diào)味品生成基地，公司保密配方，專供核心原輔料，標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)流程，保證經(jīng)典、地道的重慶火鍋味型，4大原材料直供基地，堅(jiān)持“好食材鑄就好味道，好味道成就好口碑”的產(chǎn)品理念，不使用任何食品添加劑，綠色純天然。
3、技術(shù)優(yōu)勢(shì)：連續(xù)25年的創(chuàng)新和研發(fā)，獨(dú)創(chuàng)“辣椒物理降燥工藝”讓火鍋“食不上火，衣不留香，越吃越想吃”，成立“火鍋商學(xué)院”專注于火鍋產(chǎn)品的技術(shù)研發(fā)，為每一個(gè)重慶崽兒加盟店提供源源不斷的核心技術(shù)，保證其區(qū)域內(nèi)的核心競爭力和市場優(yōu)勢(shì)。
4、團(tuán)隊(duì)優(yōu)勢(shì)：100余位的駐店火鍋廚政人員，單店開業(yè)籌備小組20余組，專業(yè)化的營銷策劃團(tuán)隊(duì)，平均從業(yè)5年以上的火鍋行業(yè)裝修設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)，單店管理標(biāo)準(zhǔn)化輸出及新品研發(fā)為一體的火鍋商學(xué)院。
5、經(jīng)驗(yàn)優(yōu)勢(shì)：25年屹立不倒的“重慶最老火鍋店”，覆蓋全國31個(gè)省、市、自治區(qū)，400余家加盟店和直營店，具有相當(dāng)豐富的經(jīng)營、管理經(jīng)驗(yàn)，形成標(biāo)準(zhǔn)化、可復(fù)制的火鍋店經(jīng)營管理模式，從選址到開業(yè)100余項(xiàng)的扶持指導(dǎo)，0經(jīng)驗(yàn)開店重慶崽兒火鍋，管家式幫扶。
6、主題優(yōu)勢(shì)：“走進(jìn)一家店，了解一座城”重慶首家印象重慶主題火鍋，通過視覺、聽覺、味覺和地域性特色文化立體展示和傳播，使每一個(gè)加盟店成為了解重慶、感知重慶人文風(fēng)情、品味重慶地道美食的平臺(tái)和窗口。
1、選址支持：店鋪可行性分析、市場分析、市場地位、店鋪?zhàn)馄篙o助洽談;
2、裝修支持：免費(fèi)布局規(guī)劃設(shè)計(jì)、單店形象個(gè)性化打造、裝修施工全程指導(dǎo);
3、推廣支持：新媒體營銷支持、單店自媒體營建指導(dǎo)、事件營銷、區(qū)域性品牌推廣策劃;
4、籌建支持：物資物料采購指導(dǎo)、人員招聘培訓(xùn)、證照辦理流程指導(dǎo)、單店管理制度建立;
5、物料支持：自建底料生成基地，保證核心技術(shù)、一站式火鍋產(chǎn)業(yè)鏈，省時(shí)省錢省心;
6、廚政支持：10年以上火鍋廚政管理人才20余人、5年以上火鍋廚政管理人才50余人、駐店廚師長100余位、后廚6S系統(tǒng)管理標(biāo)準(zhǔn)輸出、廚政總監(jiān)不定期巡店指導(dǎo);
7、營銷支持：淡旺季營銷指導(dǎo)、節(jié)慶假日營銷指導(dǎo)、特殊活動(dòng)的營銷指導(dǎo)、精準(zhǔn)會(huì)員營銷指導(dǎo);
8、營運(yùn)支持：免費(fèi)下店傳授新品、店鋪經(jīng)營管理可行性指導(dǎo)建議、店內(nèi)管理制度整體輸出;
9、開業(yè)支持：開業(yè)籌備小組駐店支持、開業(yè)宣傳物料免費(fèi)指導(dǎo);
10、商學(xué)院支持：體系化經(jīng)營模式整合輸出、火鍋店管理和技術(shù)人才培養(yǎng)、定期的單店管理和技術(shù)交流培訓(xùn)、新品研發(fā)、火鍋店盈利模式打造，分析與培訓(xùn)；
選擇一個(gè)好的加盟者，是特許經(jīng)營成功的基本保證。若在選擇時(shí)沒有慎重考慮，很可能會(huì)導(dǎo)致加盟店經(jīng)營失敗，甚至影響整個(gè)連鎖企業(yè)的公眾形象。因此，公司制定出加盟者所應(yīng)具備的條件，以便權(quán)衡。
1、具有合法資格的法人、自然人或其他組織。如合伙經(jīng)營，實(shí)際經(jīng)營人不得超過兩人。
2、有良好的商業(yè)信譽(yù)及品德，具有致力于餐飲事業(yè)的開拓魄力和韌性。
3、熟悉當(dāng)?shù)厥袌霏h(huán)境和消費(fèi)需求，有一定的經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)和投資實(shí)力;
4、有良好的社會(huì)關(guān)系，具備較強(qiáng)的人際溝通、財(cái)務(wù)管理能力;
5、認(rèn)同重慶崽兒經(jīng)營理念，服從總部機(jī)構(gòu)管理，積極配合總部的市場運(yùn)作，遵紀(jì)守法，規(guī)范經(jīng)營。
1、全方位的籌建團(tuán)隊(duì)：近25年，400余家加盟店?duì)I建籌備經(jīng)驗(yàn)，總結(jié)并形成專業(yè)化的門店經(jīng)營流程，開店無后顧之憂。
2、獨(dú)立的研發(fā)團(tuán)隊(duì)：擁有獨(dú)立的底料研發(fā)、生產(chǎn)基地，西南大學(xué)食品科學(xué)學(xué)院技術(shù)合作，創(chuàng)意菜品研發(fā)團(tuán)隊(duì)。
3、強(qiáng)大的廚政團(tuán)隊(duì)：重慶火鍋傳承人餐飲企業(yè)，10年以上火鍋廚政管理人才20余人，5年以上火鍋廚政管理人才50余人，駐店廚師長100余位，后廚6S系統(tǒng)管理標(biāo)準(zhǔn)化輸出，廚政總監(jiān)不定期區(qū)域巡店指導(dǎo)。
4、專業(yè)的營銷支持：連鎖行業(yè)唯一安排營銷人員駐店策劃與落地執(zhí)行支持，新媒體營銷策劃，單店獨(dú)享個(gè)性化的營銷方案，精準(zhǔn)的會(huì)員營銷策劃與培訓(xùn)，區(qū)域聯(lián)動(dòng)式的品牌推廣策略。
5、先進(jìn)的餐飲管理系統(tǒng)：打破傳統(tǒng)餐飲店鋪的財(cái)務(wù)管理混亂現(xiàn)象，實(shí)現(xiàn)ERP、外賣、POS、CRM四大系統(tǒng)的統(tǒng)一管理，店鋪菜品、毛利、數(shù)量、成本、單價(jià)、菜品排名進(jìn)行精準(zhǔn)單項(xiàng)復(fù)合式的分析，掌握數(shù)據(jù)，掌控市場，精準(zhǔn)化的門店會(huì)員營銷體系，保障門店客源支撐。
6、完善的火鍋供應(yīng)鏈支持：近20年的合作廠家，經(jīng)驗(yàn)豐富，資質(zhì)過硬重慶崽兒火鍋，物質(zhì)可溯源、可追蹤。質(zhì)量、交貨日期有保障，重慶是火鍋的發(fā)源地，擁有全國最完整的火鍋配套產(chǎn)業(yè)鏈，近10萬種火鍋產(chǎn)業(yè)配套物質(zhì)，可實(shí)現(xiàn)一站式采購，西南最大的火鍋?zhàn)酪紊a(chǎn)企業(yè)戰(zhàn)略合作伙伴。
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