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葡萄柚是柑橘家族中的另類，果實(shí)似柚而小，數(shù)個(gè)簇生在一起，像是一穗穗巨大的葡萄，故名葡萄柚。葡萄柚雖然帶有葡萄二字，但與葡萄毫不相干，是由橙和柑的天然雜種演變而成的。1750年，葡萄柚在巴巴多斯首次引起人們的注意，那時(shí)稱其為小柚子。由于葡萄柚長在樹上看上去像巨大的葡萄串，于是在1814年首次在牙買加使用葡萄柚這個(gè)名字。中國20世紀(jì)初才引進(jìn)了葡萄柚，以臺(tái)灣省產(chǎn)量最多。

具有減肥瘦身效果

過度肥胖可能會(huì)導(dǎo)致一些疾病的發(fā)生，如心臟病、糖尿病、高血壓、高膽固醇、睡眠呼吸暫停綜合征、關(guān)節(jié)炎、肝病和其他疾病。葡萄柚所含熱量較低，每100克葡萄柚含有的熱量僅為33千卡。葡萄柚中的酶可以影響人體利用和吸收糖分的方式，使糖分有效轉(zhuǎn)化成能量，因此，國外把葡萄柚當(dāng)做減肥食品。

利于皮膚保健和美容

葡萄柚中含有天然維生素P和豐富的維生素C，每100克葡萄柚中含有維生素C38毫克。維生素P可以增強(qiáng)皮膚及毛孔的功能，有利于皮膚保健和美容。維生素C可參與人體膠原蛋白的合成，保持皮膚的彈性。人體缺少膠原蛋白，肌膚就會(huì)出現(xiàn)干燥、皺紋、松弛等衰老現(xiàn)象。葡萄柚種子非常苦，科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)葡萄柚種子中含有一種廣譜抗生素。這種廣譜抗生素對(duì)去除青春痘有顯著效果。

可以清除自由基

只要能降低低密度脂蛋白水平、提高高密度脂蛋白水平和強(qiáng)化對(duì)抗氧自由基的作用，就可以延緩動(dòng)脈血管粥樣硬化這一病理過程。醫(yī)學(xué)臨床研究結(jié)果表明，男性受試者每人每天食用60毫克番茄紅素并維持3個(gè)月，就可使其血漿中“壞”膽固醇含量下降14%，科學(xué)家據(jù)此認(rèn)為番茄紅素是一種可降膽固醇的物質(zhì)。葡萄柚含有豐富的番茄紅素，番茄紅素具有非常強(qiáng)的抗氧化作用，可以清除自由基。

人體自身不能合成番茄紅素，必須從食物中攝取。番茄紅素主要存在于番茄、葡萄柚、西瓜等食物中。葡萄柚低脂肪、高纖維，加上極強(qiáng)的抗氧化作用，是延緩衰老、預(yù)防心血管疾病和抗癌的水果。

挑選葡萄柚講究多

葡萄柚品種很多，果實(shí)形、色、重量因品種而異。果形有圓形的、扁圓形的。果皮顏色有淡黃色、棕紅色和紅色。果皮一般都比較光滑。果肉有黃白色、粉紅色或深紅色。葡萄柚單果重250~400克，最大的可達(dá)500克。果肉柔嫩多汁，味酸甜偏酸，微苦，汁液黃白色、粉紅色或紅色。種子數(shù)量因品種而異葡萄柚的功效，可無子或多子。葡萄柚外皮呈現(xiàn)顆粒狀者，多半品質(zhì)較差。故選購葡萄柚應(yīng)選果皮光滑且具重量的，果皮粗糙或有皺紋，表示果皮太厚，品質(zhì)不佳。果皮上有小傷痕，通常不會(huì)破壞果肉品質(zhì)。

國產(chǎn)葡萄柚放置室溫下保存即可，不必放入冰箱冷藏。進(jìn)口葡萄柚通常是冷藏狀態(tài)下運(yùn)送輸出，不馬上食用時(shí)應(yīng)放入冰箱冷藏，可保存1個(gè)月不會(huì)變質(zhì)。

溫馨提示

葡萄柚因含有過多的檸檬酸，不宜食用過量，亦應(yīng)避免與牛奶同食。葡萄柚含鉀高，尿毒癥患者不宜多食。特別應(yīng)注意的是葡萄柚的功效，葡萄柚含有抑制肝臟代謝藥物能力的成分，因此吃葡萄柚時(shí)不可服用心絞痛藥、高血壓藥、降血脂藥、鎮(zhèn)靜劑、抗組胺藥、抗菌藥等，否則會(huì)導(dǎo)致血液中的藥物含量驟升，服藥前后至少間隔兩小時(shí)再吃葡萄柚。

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