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在眾多珍稀食材中，松茸堪稱一顆璀璨的明珠。它不僅肉質(zhì)細嫩，香味濃郁，而且擁有極為豐富的營養(yǎng)價值和多樣的功效。松茸富含多種人體所需的維生素、氨基酸和礦物質(zhì)，具有提高免疫力、抗腫瘤、抗輻射等作用，對人體健康益處頗多。同時，松茸的吃法也多種多樣，無論是煎、炒、烹、炸，還是煲湯、刺身，每一種烹飪方式都能展現(xiàn)出它獨特的風味。接下來，讓我們一起深入了解松茸的功效和吃法大全，開啟一場美味與健康的奇妙之旅。

1、松茸三鮮湯，原料：松茸片輔料：火腿片、玉蘭筍片、雞片、豌豆尖包10個；調(diào)料：清湯、火蔥花、鹽，制作方法：鍋洗凈加清湯、火腿片、玉蘭片、雞片燒出香味。放入松茸片煮三分鐘，加豌豆尖包、撒火蔥花出鍋盛入蠱中即成。好喝，美味，營養(yǎng)。

2、松茸炒肉絲，原料：松茸干片20克，雞絲150克，青紅椒絲50克，鹽，蔥姜絲，生粉，黃酒，油。松茸干片用40℃溫水浸泡20分鐘洗凈，切成絲狀。油鍋燒之六成熟，將松茸、雞絲、青紅椒絲劃油后，瀝干油，再把鍋燒熱，放入少許油。將蔥姜煸香，放入料酒，再加鹽、和少量雞湯，放入已劃過油的原料。燒至入味，用生粉勾芡即成。

3、松茸炒飯，材料：雞脯肉100g、松茸80g、白米300g、水800ml、料酒一勺、鹽若干、生抽若干、糖若干。方法：松茸切片或者丁備用，雞胸肉與800毫升水，生抽一起下鍋，冷水起鍋煮開轉(zhuǎn)小火煮約，雞肉撈出，切小丁備用，把雞肉、松茸、米一起放入電飯煲中，加入煮好的高湯800ml，電飯鍋煮25分鐘即可食用。

4、松茸含有蛋白質(zhì)，多種氨基酸，活性物質(zhì)，營養(yǎng)價值非常高，能激活人體的細胞，對非特異性免疫有增強作用，對身體虛弱，術(shù)后，產(chǎn)后的恢復有很大作用，能夠提高人體免疫力，還有抗癌，抗腫瘤的功效。食用松茸還具有補腎壯陽，補益腸胃，理氣化痰的神奇功效，對于護肝養(yǎng)胃有一定的好處。松茸的吃法很多，可以單獨煲湯吃，也可以用來蒸雞蛋羹吃，還可以用松茸燉豆腐以及燉排骨，燉雞都可以。