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你是否想輕松在家做出美味的蛋炒飯？普通蛋炒飯看似簡單，實則要做出香軟可口的味道也有一定技巧。今天就為你詳細介紹普通蛋炒飯的做法步驟。蛋炒飯作為一道經典家常美食，以其簡單易做、食材常見備受喜愛。掌握正確的做法，不僅能讓你快速解決一頓飯，還能享受到烹飪的樂趣。接下來，我們將從準備食材開始，一步步教你做出一份香氣撲鼻、口感絕佳的普通蛋炒飯，快來試試吧。

1、熟米飯300克、雞蛋50克、香蔥5克、胡蘿卜5克、火腿5克、鹽5克、胡椒粉5克、香油5克

2、做法：蒸好熟米飯，放入盤中備用。雞蛋打入碗中，攪拌均勻備用。香蔥切沫，胡蘿卜切小丁，火腿切小丁。鍋中燒熱下油10克，大火燒至六七成熱，下入雞蛋液炒散，放入漏勺備用。

3、鍋燒熱下10克色拉油，放入香蔥、胡蘿卜丁、火腿丁炒香。放入大米翻炒，加鹽、胡椒粉。中火翻炒均勻后，加入炒好的雞蛋塊。翻炒均勻淋香油，出鍋裝盤。