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龍眼干，口感香甜，營養(yǎng)豐富，深受大眾喜愛。學(xué)會龍眼干的制作方法，就能隨時品嘗這份美味。自己動手制作龍眼干，不僅能保證食材新鮮、衛(wèi)生，還能享受其中的樂趣。而且，龍眼干可用于煲湯、泡茶，用途廣泛。無論是想作為日常零食，還是用于養(yǎng)生滋補(bǔ)，掌握龍眼干的制作方法都十分實用。接下來，就讓我們一起探索龍眼干的具體制作流程，開啟一場美味的自制之旅吧。

1、準(zhǔn)備龍眼若干,多少看你自己需要啦,品質(zhì)嘛,當(dāng)然越大越好,最好肉厚厚的那一種,這樣吃起來才有料,新鮮的龍眼,口感吃起來不一定甜的也沒關(guān)系,反正曬成干,都變甜了。最好買整串整串的,萬一下雨的話,收比較方便,掛也比較方便些。

2、準(zhǔn)備一大鍋水燒開,將整串龍眼放進(jìn)滾水,浸過龍眼,焯一下,我想第一可以起到去除農(nóng)藥作用,第二是殺菌作用,第三是斷生。焯的時間控制在1-2分鐘即可。

3、把焯過水的龍眼瀝干,掛衣架上綁好,如果住頂樓的人有露臺最好,放陽光燦爛自暴曬即可,晚上要收進(jìn)來哦,否則會被露水打濕。晚上可以放在通風(fēng)處吹吹風(fēng)。為什么掛衣架上呢,因為萬一下雨,好拿跑的快。

4、曬多久呢,一般象這種天氣,而且放露天處曬的話,一星期就搞定了,如果放在陽臺內(nèi)曬的話,時間可能要久一些些了,半個月應(yīng)該就可以了,天氣天干物燥,正是好曬的季節(jié)。