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燒烤，作為備受大眾喜愛的美食，香氣四溢、口感豐富。掌握其做法步驟，能讓你在家也能輕松享受美味。從準備食材開始，新鮮的肉類、蔬菜、海鮮等都是不錯的選擇。接著，處理食材，如腌制肉類增添風味，將蔬菜洗凈切塊備用。選擇合適的燒烤工具和燃料也很關鍵。然后，搭建好燒烤架，點燃炭火，待火勢穩定。最后，把食材均勻地放在烤架上，適時翻面，根據食材特性控制烤制時間，再撒上喜歡的調料，美味的燒烤就大功告成啦。

1、用料：河鯽魚、雞中翅、紫薯、基圍蝦、玉米、青菜、年糕、香干、香菇、

金針菇。

2、做法：

（1）河鯽魚，洗凈，放入醬油等調料進行腌制。

（2）材料洗凈，串成串。

（3）刷上油。

（4）河鯽魚放入燒烤夾中，進行烤制。

（5）紫薯，洗凈放在燒烤架上。

（6）另一部分裹上錫紙，放在炭火里。

（7）香干穿成串，刷上油。

（8）年糕等也刷上油，慢火煨烤。