“恩施玉露”傳統手工制茶在線課程拍攝完工，36創業加盟網給大家帶來詳細的介紹，讓更多的人可以參考:“恩施玉露”傳統手工制茶在線課程拍攝完工。
中新網湖北新聞6月14日電 盧義蓉 6月14日，在線課程《恩施玉露的前世今生》在湖北恩施白楊坪鎮及屯堡鄉的傳統手工玉露基地拍攝完畢，這是首個全流程、全工序的“恩施玉露”傳統手工制茶在線課程，預計今年7月在“中國大學MOOC”平臺上線。
該課程由武漢城市職業學院、恩施玉露非物質文化遺產傳承工作室聯合推出，國家級非物質文化遺產傳承人、國際硒茶大師楊勝偉為教學導師。
視頻課程內容包括恩施玉露手工制茶工序技藝、沖泡技藝、評審3個方面，記錄從茶葉采摘到品茶的全流程恩施玉露，約30個章節，總時長300分鐘。
恩施玉露是中國十大名茶之一、湖北第一歷史名茶，清朝康熙年間就已享有盛譽，已有300多年歷史。恩施玉露是我國唯一的采用古法蒸青制作的針形綠茶，其制作工藝被列入國家級非物質文化遺產保護名錄。
武漢城市職業學院旅游與酒店管理學院副院長胡璟介紹，“恩施玉露”古法制茶有9大工序，一杯茶完美呈現需要8個小時，一名玉露制作徒弟出師至少需要3年時間。茶葉沖泡也涉及到使用的器具、手法等，內容龐雜精細。在線課程籌備時間為一年半，拍攝時間6天，平均每天拍攝10小時。
據悉，2020年6月，武漢城市職業學院和恩施玉露制作技藝國家級非物質文化遺產傳承人楊勝偉、武大校友恩施愛森農業有限公司董事長朱永紅等共建“恩施玉露非物質文化遺產傳承工作室”恩施玉露，旨在非遺傳承、科學研究、孵化創業團隊、傳播茶文化。短短一年時間，專家、師生人數已達到200人，年逾八旬的楊勝偉親赴武漢為學生授課，武大校友、武漢城市職業學院校長鄧院方隨堂聽課。工作室已開展了多項省市級課題研究，包括梳理斷代茶文化、南宋點茶表演藝術，部分研究成果將在課程中予以呈現。
6月10日，在恩施市白楊坪朝陽坡手工玉露基地，武漢大學恩施校友會會長田宗仁主持舉行了此視頻課程開機儀式。恩施州、恩施市農業農村局相關負責人、恩施州硒茶產業協會和恩施市硒資源保護與開發中心相關負責人參加。儀式上，朱永紅、胡璟及安徽農業大學茶學系大三學生李熹被授予“恩施玉露推廣形象大使”，恩施州農業農村局市場與信息化科負責人周金球給他們頒發了證書。
武漢大學赴恩施扶貧工作隊隊長、恩施市副市長楊凱軍出席儀式并發表了講話。他說，這是恩施玉露發展史上的一件盛事，是武漢大學恩施校友會的一件盛事，是助力精準扶貧、鄉村振興的一件盛事。隨后，楊凱軍向恩施愛森農業有限公司頒發了《鄉村振興832模范企業》證書；與楊勝偉一道共同為“武漢城市職業學院恩施玉露傳統制茶產學研基地”揭牌，并與楊勝偉、朱永紅一起開展“茗人吆喝玉露”，直播推介恩施玉露。完
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