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核桃，為胡桃科落葉喬木植物胡桃的成熟果實。在國際市場上，它與杏仁、腰果、榛子一起并列為世界“四大堅果”。它既可以生食、炒食，也可以榨油、配制糕點、糖果等，不僅味美，而且營養(yǎng)價值很高。其卓著的健腦效果和豐富的營養(yǎng)價值，已經(jīng)為越來越多的人所推崇。
但你可要當心，近日，有農(nóng)戶向央視財經(jīng)記者爆料，市場上一些又白又干凈的核桃其實另有玄機！那些“漂亮的白核桃”很可能是被特殊藥劑清洗過，這些藥劑通過核桃的裂縫滲透到核桃內(nèi)部，污染核桃仁。而食用這樣的核桃會對我們的健康造成危害！
核桃一般是在9月份左右成熟，剛從樹上打下來的核桃，大多都包著一層核桃皮。而這些核桃皮需要人工一個一個地剝掉，核桃殼上的黒色殘留物是果皮留下的纖維組織。
但是，總有些不良商家為了讓核桃看起來白凈點，更好賣，就利用手段給核桃做了“化學美容”，讓它看起來更白，更漂亮。那么，商家常用的化學手段有哪幾種呢？
一、硫磺熏
用硫磺熏，是否會對核桃產(chǎn)生影響呢？核桃本身是有裂紋的，在用硫磺熏過后，產(chǎn)生的二氧化硫很可能通過裂縫附著在核桃上。二氧化硫遇水就會形成硫酸，對人體肯定是有危害的，會使人產(chǎn)生嘔吐、腹瀉、惡心等癥狀，嚴重的甚至會危害人的肝臟、腎臟。
二、強堿+雙氧水浸泡
看似核桃有堅硬的外殼，雙氧水不會浸透到硬殼內(nèi)污染核桃仁，但我們不能排除在漂洗的過程中，雙氧水會通過核桃的裂縫，浸透到內(nèi)部。人們食用帶含雙氧水的食物，一定會刺激胃黏膜，如食用過量會危害胃腸道系統(tǒng)。
那么如何才能選到物美價廉，健康可口的核桃呢？小編這里為你支招：
1購買核桃時，并不是個頭越大越好
個頭大的核桃看著好看，但其實往往是一些新樹結(jié)出的，這些核桃的果仁并不飽滿；
2核桃放在手里，掂一掂，看打不打手
拿一對核桃放在手里，掂一掂，看打不打手。如果核桃放在手里輕飄飄的，沒有分量，就說明不太成熟。
3對漂亮的核桃殼要多加小心
如果核桃殼特別白、特別干凈，就要多加小心了，最好聞一聞，如果有異味，很可能是用一些化學藥劑特殊處理過的。吃這樣的核桃會對我們的健康造成危害。
核桃怎么吃才好？
01
核桃仁去殼直接食用
核桃仁去殼即可食用，把它當做零食，每天細嚼慢咽吃上兩個，幾個月以后便會收到意想不到的美容效果。
02
核桃煲粥
核桃煲粥或是水煮，吃的時候放點鹽。可治腎虛腰痛、遺精、萎、健忘、耳鳴、尿頻等癥。
03
核桃糖蘸
核桃與芝麻、蓮子同做糖蘸，能補心健腦，還能治盜汗。
04
核桃油
核桃油是將核桃仁通過榨油、精煉、提純而制成，是一種高級食用油。作為一種優(yōu)質(zhì)食用油，核桃油現(xiàn)在已經(jīng)被越來越多的父母關(guān)注，家長可以給寶寶選擇嬰兒專用的核桃油，給寶寶制作輔食時添加食用。
當寶寶開始添加輔食后，媽媽們可以將核桃油直接添加在米粉、米飯、粥、菜泥、面條、蛋羹等嬰幼兒輔食中；也可用于嬰幼兒菜肴烹調(diào)，在調(diào)餡、煲湯、蒸魚、蒸蛋等等中加入給寶寶食用。
因為核桃油主要是給寶寶食用的有機山核桃，安全問題更應該注意！而此刻更讓寶媽們擔心的，便是那些被化學藥劑泡過的核桃，所榨成的核桃油！
那到底購買什么樣的核桃油才能避免這種問題呢？下面小編分享給寶媽們一款真正的好油——詩意田園有機山核桃油。
詩意田園有機山核桃油，是以五蓮山區(qū)有機綠色、自然生長山核桃為原料，人工脫皮去殼有機山核桃，堅決杜絕任何化學藥品！保留核桃天然綠色風貌。采用最傳統(tǒng)的壓榨工藝，精心制作而成。使得每一滴核桃油都濃香馥郁、營養(yǎng)健康！
總結(jié)：以上內(nèi)容就是當心，你買的核桃被化學劑泡過，教你辨別詳細介紹，如果您對創(chuàng)業(yè)項目感興趣，可以咨詢客服或者文章下面留言，我們會第一時間給您項目的反饋信息。
