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由于農民在種菜時常常使用農藥和化肥，為了除去殘留在蔬菜表皮上的農藥，可使用淡鹽水洗滌蔬菜，這種方法效果良好。此外，秋天的蔬菜容易生蟲，蟲子喜歡躲在菜根或菜葉的褶紋里。用淡鹽水將菜泡一泡農藥殘留去除，可除去蟲子。在冰箱中貯存時間較長的菜容易發蔫，可在清水中滴三五滴食醋，將菜泡五六分鐘后再洗凈、這樣可使蔬菜回鮮, 去除農藥殘留用什么方法最好呢?

1.浸泡去農藥

對于白菜、菠菜等，可浸泡在清水中除去農藥。還可加入少量洗滌劑在清水中，浸泡大約30分鐘，再用清水洗凈。

2.燙洗除農藥

對于豆角、芹菜、青椒、西紅柿等，先燙5-10分鐘再下鍋，能達到清除部分農藥殘留的效果。

3.削皮去農藥

對蘿卜、胡蘿卜、土豆，以及冬瓜、苦瓜、黃瓜、絲瓜等瓜果蔬菜農藥殘留去除，最好在清水漂洗前先削掉皮。特別是一些外表不平、細毛較多的蔬果，容易沽上農藥，去皮是有效除毒的方法。

4.沖洗去農藥

對韭菜花、黃花菜等花類蔬菜可一邊排水一邊沖洗，然后在鹽水中浸泡一下。

5.用淘米水去除蔬菜農藥

呈堿性的淘米水，對解有機磷農藥的毒有顯著作用，可將蔬菜在淘米水中浸泡10-20分鐘，再用清水將其沖洗干凈，就可以有效地除去殘留在蔬菜上的有機磷農藥;也可將2匙小蘇打水中加入盆水中，再把蔬菜放入水中浸泡5-10分鐘，再用清水將其沖洗干凈即可。

6.可以用果蔬解毒機降解水果蔬菜表面的農藥殘留。

今天佰佰安全網的小編對關于農藥殘留的一些相關知識進行了簡單的介紹，對于怎樣去除蔬果中的農藥殘留以及其他食品污染小知識還請了解更多食品安全知識，希望對您有所幫助。

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