地瓜的做法 地瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些，36創(chuàng)業(yè)加盟網(wǎng)給大家?guī)?lái)詳細(xì)的介紹，讓更多的人可以參考:地瓜的做法 地瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些。
地瓜是蔬菜類(lèi)的一種，在農(nóng)村的時(shí)候記得好人家都長(zhǎng)著地瓜，小時(shí)候也經(jīng)常吃不過(guò)現(xiàn)在卻很少見(jiàn)到地瓜了，接下來(lái)就讓小編介紹一下做地瓜的方法，以及地瓜干是如何做的，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值又有哪些呢?
地瓜的做法
煮/蒸紅薯：這是最簡(jiǎn)單的吃法。將紅薯外面的泥洗凈，不去皮，放入高壓鍋或是電飯鍋，加適量水，煮熟即可。也可以將紅薯切成厚片，放在蒸屜上，隔水蒸熟。
地瓜粥：地瓜洗凈、去皮，切成小塊。大米淘洗兩遍，加水放入高壓鍋或電飯鍋熬煮。等到水沸騰之后，打開(kāi)鍋蓋下入地瓜塊，蓋蓋繼續(xù)煮。等到再次沸騰時(shí)，如果是高壓鍋的，就由大火轉(zhuǎn)為小火慢煮;如果是電飯鍋，就把蓋子打開(kāi)煮。不管是哪種方式，都要用勺子或筷子不時(shí)攪拌，防止粘鍋。同時(shí)要注意別讓粥溢出來(lái)。當(dāng)?shù)毓献兊密洜€、大米粘稠的時(shí)候，就可以關(guān)火或拔掉插頭，將蓋子留一條小縫，燜一下，就可以吃了。
烤地瓜：很多城市的大街小巷都能看到推著大烤爐賣(mài)烤地瓜的，那個(gè)香哦!在家里也可以做，只要有烤箱或是微波爐就行。將地瓜洗凈，不去皮，放入微波爐的不用擦干，包上一些廚房用紙，用高火烘烤;放入烤箱的則要擦干水分，放在烤盤(pán)上，在預(yù)熱好的烤箱中烘烤。記住要翻面，讓地瓜每一面都烤熟。
炸薯?xiàng)l：將紅薯洗凈，瀝干水分后去皮地瓜的做法，切成小拇指粗細(xì)的條狀。如果家里有面包糠的，可以給薯?xiàng)l裹上一層，沒(méi)有也沒(méi)關(guān)系。開(kāi)油鍋，中小火，當(dāng)油溫?zé)涟朔譄釙r(shí)，下入薯?xiàng)l，炸至微微有些焦黃即可撈出。可在上面撒上一層糖霜，也可以直接吃。
地瓜干：這是小時(shí)候最喜歡吃的零食之一了，還記得當(dāng)時(shí)有個(gè)鄰居大爺?shù)睦霞医?jīng)常會(huì)托人送來(lái)，他也總是會(huì)分給我們一些，那味道至今懷念。將地瓜洗凈，放入高壓鍋煮熟。取出放涼之后去皮再切成條，若是熱的時(shí)候切是無(wú)法定型的。選晴朗的天氣，在家里的陽(yáng)臺(tái)上把地瓜條晾曬幾日，期間要不時(shí)地翻面，讓地瓜能均勻地晾曬。大約四五天之后，就可以食用了。
炸薯餅：將紅薯、南瓜都洗凈、去皮，切成小塊后放入大碗，隔水蒸熟。一定要趁熱將這兩種食料搗成泥，一邊搗一邊往里面加糯米粉，和事先已經(jīng)用搟面杖搟成粉末的白糖。黏度不夠的話稍微加一點(diǎn)點(diǎn)水，方便和面。揉成面團(tuán)之后搓成條，揪成劑子，壓成小餅子。有面包糠的可以兩面都裹上一層。開(kāi)油鍋，中小火燒至油溫八分熱時(shí)，把小餅子放進(jìn)去，等到炸至兩面金黃后撈出即可。
炸紅薯球：前面的步驟同薯餅，只是面團(tuán)和好之后，只需揪一點(diǎn)點(diǎn)搓成球即可，也可以裹上面包糠。注意，炸丸子都是要用涼油下鍋，紅薯球也不例外，等到薯球變得略微有些焦黃即可撈出。
地瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些
吃地瓜的好處多著呢：因?yàn)榈毓虾写罅康奶恰⒌鞍踪|(zhì)、各種維生素與礦物質(zhì)、胡蘿卜素和維生素C以及抑制癌細(xì)胞生長(zhǎng)的抗癌物質(zhì)、大量食物性纖維，所以能預(yù)防便秘、腸癌;同時(shí)能減少熱量的攝取，是減肥的最佳食品之一。 地瓜，味甘性溫，能滑腸通便，健胃益氣。含有較多的纖維素， 能在腸中吸收水份增大糞便的體積，引起通便的作用。糙米 糙米含有豐富的蛋白質(zhì)、淀粉、維生素B1、A、E、纖維素、鈣、鐵和磷等礦物質(zhì)，其中豐富的纖維質(zhì)有助排便。 地瓜是一種富含多種營(yíng)養(yǎng)素的蔬菜唷!其對(duì)於人體健康的好處如下：
1.地瓜屬於堿性食品，可以中和人體內(nèi)所累積過(guò)多的酸。
2.地瓜含有豐富的食物纖維，有助於滑腸通便。
3.地瓜中的膠原及粘液多醣類(lèi)物質(zhì)，可以預(yù)防動(dòng)脈血管硬化與保持血管彈性，排除多余的膽固醇。
4.地瓜中的維生素 C含量高且不易流失，只要食用約兩百公克的地瓜，就能提供一日所需。
5.地瓜富含大量黏液蛋白質(zhì)，能防止動(dòng)脈硬化、降血壓、抗衰老、提高免疫力。
此外，地瓜的幼芽及嫩葉部分也可當(dāng)做蔬菜食用，其富含維生素 C、維生素E、β胡蘿卜素、纖維素、鉀和鐵質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)素，吃了可以預(yù)防癌癥，外用則可消瘡腫唷!
但是很多人都害怕吃多了地瓜會(huì)放屁，其實(shí)消化能力好的人在食用地瓜后，發(fā)生排氣的情況較少，或在食用數(shù)次后便能調(diào)適腸內(nèi)狀態(tài)地瓜的做法，不再發(fā)生排氣過(guò)多的問(wèn)題。所以，如果你仍有吃地瓜而直放屁的困擾，可能就得檢視消化功能是否出了問(wèn)題羅!
結(jié)語(yǔ)：通過(guò)以上小編的介紹，大家是否對(duì)地瓜又有了更深的了解了呢?地瓜的制作方法有，地瓜粥、地瓜干、炸薯?xiàng)l等。地瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有，維生素B1、A、E、纖維素、鈣、鐵和磷等礦物質(zhì)，小編就不一一說(shuō)了，大家可以嘗試一下做地瓜哦。
總結(jié)：以上內(nèi)容就是地瓜的做法 地瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些詳細(xì)介紹，如果您對(duì)創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目感興趣，可以咨詢客服或者文章下面留言，我們會(huì)第一時(shí)間給您項(xiàng)目的反饋信息。
