三文魚價(jià)格多少錢一斤?,36創(chuàng)業(yè)加盟網(wǎng)給大家?guī)碓敿?xì)的介紹,讓更多的人可以參考:三文魚價(jià)格多少錢一斤?。
三文魚是西餐中較常用的魚類原料之一,別稱撒蒙魚、薩門魚、北鱒魚等,在不同國家其涵蓋不同的種類,挪威三文魚主要為大西洋鮭,芬蘭三文魚主要是養(yǎng)殖的大規(guī)格紅肉虹鱒,美國的三文魚主要是阿拉斯加鮭魚,下面我們就一起來看一看三文魚價(jià)格多少錢一斤吧!
三文魚多少錢一斤?
三文魚的價(jià)格受品種、市場(chǎng)、質(zhì)量等多種因素影響,通常整條三文魚零售價(jià)在35~40元左右一斤、批發(fā)價(jià)在30~35元左右一斤,去皮去骨做成刺身后價(jià)格會(huì)上漲不少,通常50~60元左右一斤,而在超市中三文魚刺身大約120~140元左右一斤,有的超市甚至賣到了每斤180元左右,但目前正宗三文魚刺身的正常價(jià)格大約在100元左右一斤,而價(jià)格偏低的三文魚有可能是冰凍而非冰鮮三文魚,也有可能是別的產(chǎn)地的三文魚冒充的。
三文魚的選購方法
1、顏色:正宗三文魚的顏色是粉紅色偏橘色,脂肪分布均勻,魚肉中有一道道粗壯的白色脂肪層,而大馬哈魚魚肉則沒有。
2、肉質(zhì):新鮮三文魚魚肉紋理清晰,呈鮮艷的橙紅色,光照下隱約會(huì)反光,而不新鮮的三文魚肉色黯淡無光。
3、手感:用手指一按冰鮮三文魚有彈性,會(huì)很快彈起來,恢復(fù)原貌,而不新鮮的三文魚按下去后會(huì)有凹坑,難以恢復(fù)原樣。
4、口感:三文魚入口結(jié)實(shí)飽滿,肉質(zhì)細(xì)膩,無渣滓,入口時(shí)較溫潤,而冰凍三文魚口感冰涼,大馬哈魚則肉質(zhì)較老,吃起來會(huì)有渣滓。
三文魚有什么功效?
1、消除水腫:三文魚和其他的魚類一樣含有非常豐富的蛋白質(zhì),常食可以維持鉀鈉平衡、消除水腫、提高免疫、保護(hù)血管、降低血壓、預(yù)防貧血。
2、促進(jìn)發(fā)育:三文魚富含銅元素,銅對(duì)頭發(fā)顏色、血液、中樞神經(jīng)、免疫系統(tǒng)、皮膚、骨骼組織、腦、肝、心等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響。
3、預(yù)防中風(fēng):三文魚血液中有一種不飽和脂肪酸能清除血液中過多的飽和脂肪酸,降低血脂,加強(qiáng)血液循環(huán),還可減少脂類毒素對(duì)血管壁的破壞,維持血管壁的彈性。
4、健腦益智:三文魚含有的DHA被稱為大腦的保護(hù)神,因此有增強(qiáng)腦功能、防治老年癡呆的作用,可以用來輔助治療和預(yù)防帕金森癥、腦中風(fēng)、視力減退等疾病。
三文魚怎么做好吃?
1、三文魚刺身
原料三文魚300克,紫蘇葉一把,生抽15毫升,芥末醬適量,醋少許,白糖少許三文魚價(jià)格,白開水少許。
做法①冰鮮的三文魚半扇,拔去大刺。②將三文魚切成大塊諾干,取一塊生食,其他用保鮮膜裹好放入冰箱冷凍。
2、三文魚沙拉
材料三文魚適量,土豆一個(gè),檸檬半個(gè),芥末、蜂蜜、紫甘藍(lán)、西紅柿、蘆筍、沙拉醬適量三文魚價(jià)格,薄荷葉一片。
做法①土豆煮熟,切粒。②芥末擠入杯中,擠入檸檬汁,加蜂蜜。③碗中放入土豆、紫甘藍(lán)、西紅柿、蘆筍、三文魚、碗汁、沙拉醬拌勻。④放上檸檬、薄荷葉點(diǎn)綴。
3、香煎三文魚
材料三文魚200克,油適量,鹽適量,雞蛋1個(gè)。
做法①三文魚解凍。②切成小長條,用鹽腌一下,加入料酒。③腌好后加入面粉。④打入一個(gè)雞蛋,攪拌均勻。⑤油加熱,把三文魚塊排開,大約3分鐘。⑥盛盤。
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