橋頭火鍋,可能是唯一一家能夠滿足你對火鍋所有完美構(gòu)想的火鍋店,36創(chuàng)業(yè)加盟網(wǎng)給大家?guī)碓敿?xì)的介紹,讓更多的人可以參考:橋頭火鍋,可能是唯一一家能夠滿足你對火鍋所有完美構(gòu)想的火鍋店。
“無火鍋,不重慶。”提及重慶,大多部分人想到的都是那翻滾沸騰著的紅亮的湯鍋,濃郁撩人的鍋底香味。那么今年你在重慶打卡了哪些火鍋店呢?珮姐、大龍……?隨著現(xiàn)在火鍋產(chǎn)業(yè)的發(fā)達(dá),各色各樣類型的火鍋店也開始嶄露頭角,但要是說到滿足人對于火鍋的完美構(gòu)想,橋頭火鍋一定當(dāng)仁不讓。
圖片來自百度圖片
首先,它是一家有內(nèi)涵的火鍋店
創(chuàng)始于清宣統(tǒng)元年(1908年),重慶橋頭火鍋也是迄今為止全國的唯一一家中華老字號火鍋。
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在本世紀(jì)的三四十年代,作為川黔要津的南岸海棠溪商賈云集,而兩岸的船工纖夫的日常就是去旁邊的屠宰場買些便宜的動物內(nèi)臟,和著和著花椒辣椒雜七雜八的佐料煮著他們的“連鍋鬧”,一群人圍著鍋子熱熱鬧鬧、暖暖和和。
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而這其樂融融的場面卻讓一個頭腦聰明的船工抓住了商機(jī),而另一位廚師也深諳這“連鍋鬧”的妙處。他們見那些船工纖夫雖然偶爾有單獨(dú)上街的,但唯有在吃這“連鍋鬧”的時候才興致勃勃,于是他倆放下手上的工作,在海棠溪古橋的南北橋頭,幾乎同時各搭起來了一間草棚,砌上土灶,兩家火鍋館就這么開業(yè)了。他們鄰著屠宰場,食材方便成本低,加上倆人在調(diào)味上都有自己獨(dú)到的方式橋頭火鍋,這兩個火鍋館總是門庭若市、紅紅火火。
這誕生在長江邊的火鍋自1940年開業(yè)一直到今日,延續(xù)著它的麻、辣、燙、嫩、鮮、香的鮮明特色,秉承著它們中華老字號火鍋的招牌,是一家“內(nèi)涵滿滿”的火鍋店。
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然后,它是一家返璞歸真的火鍋店
做了這么多年,在現(xiàn)在新文化的沖擊下,重慶橋頭火鍋店堅持配方還是原來的好。“五味中求平衡,清鮮中求醇厚,麻辣中求柔和,口感中求層次”,所有的新鮮菜色都是由老板親自把控,而店內(nèi)古色古香的氣息也讓人感覺真正回到了橋頭。
最重要的是,它是一家真正用心的火鍋店
鮮嫩肥厚的麻辣牛肉、脆爽有嚼勁的極品毛肚、軟嫩鮮香的雪花肥牛、亦或是豐腴滑潤的蘑菇、清甜鮮香的蘿卜。味道油卻不膩嘴,辣而不刺喉,麻但不傷胃。
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上鍋的時候只有淡淡的食材香,會讓你不禁懷疑起是否自己跟鄰桌點(diǎn)的不是同一家火鍋,但隨著時間,越煮越香,越煮越辣,越煮越麻,不翻苦,無怪味,這就是它對橋頭商標(biāo)食品安全,材質(zhì)貨真價實所做出的用心!
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不僅如此,在其它的火鍋店,你會感覺煙霧繚繞、熱氣騰騰,吃完火鍋一身的味道怎么除都除不掉,但在橋頭你會質(zhì)疑“熱氣怎么不忘天上跑呢!是不是有問題哦。”橋頭火鍋定制的下排風(fēng)桌子,熱氣會被鍋底周圍的風(fēng)孔直接抽走排出去,這樣身上的火鍋味就不會那么重啦。
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食在重慶,味在橋頭橋頭火鍋,百年傳承,始終如一。百年品牌重慶橋頭火鍋,能滿足你所有對火鍋的完美構(gòu)想。
總結(jié):以上內(nèi)容就是橋頭火鍋,可能是唯一一家能夠滿足你對火鍋所有完美構(gòu)想的火鍋店詳細(xì)介紹,如果您對創(chuàng)業(yè)項目感興趣,可以咨詢客服或者文章下面留言,我們會第一時間給您項目的反饋信息。
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