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虹鱒魚屬鮭形目、鮭科,魚類。最大體長:120cm,棲息深度:0-5公尺,譽為"水中人參"。善于跳躍,棲于湖泊和急流,體色鮮艷,如同彩虹,因此得名"虹鱒"。

在清靜而又透明的水里生活,魚兒們安全并且長出大個頭。在這里有一些魚已經長了三十年了,那就是“虹鱒魚”,但是這些魚的個頭并不大,記者也是很疑惑。


五年還長不到一斤,這個生長速度真是夠慢的。虹鱒魚對于水的質量非常高,對于溫度也高。適宜的溫度在于4~22度之間,過高或者過低都不適合養殖。


據研究員介紹,虹鱒魚的生長快慢主要受水溫度影響,在這養魚的五年里,年平均水溫只有7.6℃。但是從魚苗養到四五年,這是非常少見的,其它地方幾乎沒有。


水溫越低,虹鱒魚的攝食能力下降,自然也就長得慢了。因為是流動的水,冬天不冷,夏天不熱。想要人工調節水溫,那也是絕對不可能的虹鱒魚價格,只能讓魚慢慢長大了。養殖虹鱒魚的不好之處就是生產較慢,但同時另一個方面,它也有非常大的好處,就是營養物質的積累,是一個循序漸進的過程。


有經驗的工作人員,撒飼料猶如仙女散花,盡量撒開的一些虹鱒魚價格,讓魚吃好、吃飽、吃勻。一個池塘要轉圈喂四五遍,一個池子有五千條魚,每天喂兩次,大約要喂四萬粒魚食。平均一條魚,每天吃十粒飼料。虹鱒魚的十粒魚食,大概是一分錢,從小魚苗長到成魚大概四年。這樣算來大概就是一條魚14元多,在加上一些別的成本也就是16元錢。而虹鱒魚成年后,一斤就要40元一斤。養殖成本低,利潤高。也難過養了這多多年還不虧本。
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