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桃罐頭酸甜開胃，不僅是很多人童年的美味回憶，如今也依然備受青睞。自己在家制作桃罐頭，既能保證食材新鮮、安全，還能享受動手的樂趣。你想知道有哪些制作桃罐頭的方法嗎？無論是傳統(tǒng)簡單的水煮法，還是加入獨(dú)特風(fēng)味配料的創(chuàng)新做法，都能讓你輕松掌握。接下來，就為大家詳細(xì)介紹桃罐頭的做法大全，從挑選桃子到制作過程中的小技巧，一應(yīng)俱全，讓你在家也能做出美味又健康的桃罐頭。

1、做法一：準(zhǔn)備用料。黃桃、冰糖、檸檬汁、水。將黃桃洗凈去皮；用刀在黃桃身上先劃十字；然后繼續(xù)分割成8份，在其中一份的位置將刀伸進(jìn)去然后向外挖出一瓣；依次將其余的部分分別取出來；將果肉放入鍋中加入水剛剛沒過黃桃，放入冰糖；中小火煮至冰糖融化；加入檸檬汁繼續(xù)煮；開中大火煮約15左右即可，煮的同時將玻璃罐子高溫消毒備用；將煮好的黃桃連肉帶汁一起趁熱裝入罐子里，密封保存。

2、做法二：準(zhǔn)備用料。桃、冰糖、水、鹽。先把表面的浮灰洗掉。 然后再加適量的鹽搓洗。 最后把桃子在水里泡10分鐘左右；泡好的桃子沖洗干凈去掉皮。把皮放在一個干凈的容器中；加沒過桃皮的水，煮3，4分鐘。就可以把桃皮撈出不要；桃子果肉事先切好。放在水里泡著防止氧化；剛才煮桃皮的水，放桃子肉和冰糖。再加一些水，沒過桃子肉；水開之后再煮10分鐘。記得要把浮沫撈出即可。

3、做法三：準(zhǔn)備用料。黃桃、淀粉。取一無裂痕的玻璃瓶，用清水沖洗干凈；鍋里放入足量的冷清水；洗好的玻璃瓶放入水中；大火燒開，轉(zhuǎn)中小火繼續(xù)煮制15分鐘左右；15分鐘后關(guān)火，等鍋里的水溫降至30度左右時，把瓶蓋放入水里；蓋子在溫水里燙一下，把瓶子和蓋子撈出控干水分；桃子放在清水里，加入1匙生粉，攪拌均勻；用手把桃子表面的桃毛及雜質(zhì)搓洗干凈，用清水沖洗；洗凈的桃子用水果刮皮刀刮去外皮；準(zhǔn)備一個不銹鋼勺子，左手握住桃子，右手握住勺子的手柄，順著勺子的弧度，在桃子上挖取一塊果肉；準(zhǔn)備一個大碗，里面放入足量的涼白開，加入1/8茶匙食鹽，調(diào)成淡鹽水；挖好的桃子果肉放在淡鹽水里，浸泡5分鐘；砂鍋內(nèi)放入適量的涼白開；放入桃子果肉，使水面與果肉基本持平或高于桃子果肉；根據(jù)個人喜好的甜度，加入適量的冰糖或白糖；大火煮開，轉(zhuǎn)中小火熬煮大約20分鐘左右；煮到果肉軟中帶硬的口感，關(guān)火；用筷子夾取果肉；熬好的湯汁用勺子舀入瓶中，沒過果肉表面；趁熱用蓋子把瓶口擰緊，放在一邊冷卻后，放在陰涼通風(fēng)的地方或者冰箱冷藏即可。