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在日常生活中，蔥和姜是廚房中不可或缺的調味品，它們能為菜肴增添獨特的風味。然而，很多人常常苦惱于蔥和姜的保存問題，放置不久就容易出現干癟、腐爛的情況，造成浪費。掌握正確的保存方法至關重要，不僅能保持蔥和姜的新鮮度，延長其使用期限，還能節省生活成本。接下來，本文將為大家詳細介紹幾種實用且有效的蔥和姜的保存方法，讓你家的蔥和姜始終新鮮如初，為美味菜肴助力。

1、姜：姜分為老姜和嫩姜。老姜不適合冷藏保存，可放在通風處或沙土里。嫩姜應用保鮮膜包起來放在冰箱中冷藏。

2、蔥：蔥主要是干藏。一般市場上出售的蔥，在收獲后已經進行過晾曬。買回家后，先剔除老葉、病葉及病株，根據干濕程度決定是否還需要繼續晾曬。約七成干時，單層放在干燥通風處，儲存期間要注意防熱、防潮。