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懷山堂鐵棍懷山粉功效山藥粉辨別，山藥在我國(guó)的華北、西北、長(zhǎng)江中下游等地廣泛種植，種類繁多，有鐵棍山藥、細(xì)毛山藥、麻山藥、水山藥等品類，其中以河南焦作產(chǎn)的“懷山藥”質(zhì)量好，而鐵棍山藥的又居于懷山藥之首。曾有日本專家將當(dāng)?shù)氐耐寥馈⑺畼印⒎N子運(yùn)回日本，分析、研究、調(diào)配土壤進(jìn)行試種，終以失敗告終。上世紀(jì)70年代，國(guó)家為了緩解懷山藥產(chǎn)銷(xiāo)矛盾，曾向18個(gè)省區(qū)引種種植懷山藥，結(jié)果引種后品種退化，藥性大減，不得來(lái)焦作引種。“一方水土養(yǎng)一方人”，得天獨(dú)厚的自然條件，賦予了鐵棍山藥上乘品質(zhì)。2006年，焦作懷山藥經(jīng)國(guó)家國(guó)家質(zhì)檢總局的認(rèn)定，被收入《地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定》的保護(hù)范圍之內(nèi)，自此與云南白藥、普洱茶一樣，成為受?chē)?guó)家法律保護(hù)的地方珍貴特產(chǎn)之一。
麻山藥無(wú)論您怎么蒸煮，它都是脆的，所以人們拿它來(lái)做爽口菜。食用方法：可以入藥，口感很好。小白嘴山藥-小白嘴白山藥被贊譽(yù)為“宰相山藥”。西廂記中的崔鶯鶯因亦鐘愛(ài)于此，其眉清目秀，唇紅齒白，口若櫻桃，酷愛(ài)山藥。當(dāng)?shù)胤N植的老農(nóng)民、老鋤頭們便將喜歡的品種稱為小白嘴白山藥，名字由來(lái)如此。產(chǎn)地：河北。識(shí)別方法：也是與鐵棍山藥看起來(lái)類似的山藥，不仔細(xì)鑒別，非常可能混淆。不過(guò)，小白嘴山藥也是一種品質(zhì)不錯(cuò)的山藥，味道與鐵棍山藥雖然稍有區(qū)別懷山堂鐵棍山藥粉，但也很美味，而且價(jià)格比鐵棍山藥便宜很多，是物美價(jià)廉的好選擇。食用方法：與鐵棍山藥類似。牛腿山藥-粗牛腿山藥，因地下塊莖形似牛腿而得名，其味甘色正，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。產(chǎn)地：山東。識(shí)別方法：由于外觀比較粗壯。其被大眾所知還源于名家中里巴人所著《求醫(yī)不如求己》，此書(shū)中公布了一個(gè)食療名方山藥薏米芡實(shí)粥，這個(gè)方其實(shí)早以被歷代醫(yī)家所推崇，只是中里巴人使其得以流傳推廣，書(shū)中原文是這樣說(shuō)：“對(duì)于衰弱高齡的老人、先天不足的幼兒，還有那些身染重病的，我常常給他們同樣的建議，那就是去喝山藥薏米芡實(shí)粥。有人問(wèn)，光喝粥能管用嗎？能快速增長(zhǎng)氣血嗎？如果您喝粥都不長(zhǎng)氣血的話，那看來(lái)沒(méi)有可以進(jìn)補(bǔ)的東西了。通常的食物，即使是那些可以增長(zhǎng)氣血的食物，我們想要獲取它們的營(yíng)養(yǎng)懷山堂鐵棍山藥粉，也要先投入一些氣血來(lái)消化吸收它們，可對(duì)于氣血太弱的人，連這點(diǎn)氣血也拿不出來(lái)，而山藥、薏米、芡實(shí)，是不需要我們額外的支出而卻能直接供給我們氣血的良藥美食。”（原文很長(zhǎng)。
?很多客戶咨詢我到底時(shí)生粉好還是熟粉好？我也帶著這個(gè)咨詢了不少人，觀點(diǎn)也是仁者見(jiàn)仁，有說(shuō)生粉更好更天然沒(méi)有破壞內(nèi)在，有說(shuō)熟粉好增強(qiáng)了健脾功效。個(gè)人建議，次購(gòu)買(mǎi)的親們，也可以生粉熟粉各要一一斤，試試自己的身體更偏向于哪種。食用方法：將山藥粉適量放入杯中，先加入少量涼白開(kāi)或溫水?dāng)嚢杈鶆颍俚谷霟崴蛘吲Ｄ讨袥_泡飲用,也可以加入糖類、蜂蜜等調(diào)和飲用。再次提醒：需要生粉的話請(qǐng)備注，如果沒(méi)有備注一律按熟粉發(fā)。我們首先來(lái)認(rèn)識(shí)下懷山藥（鐵棍山藥）的前世今生！懷山藥懷山藥是河南焦作溫縣、武陟、博愛(ài)等地所產(chǎn)的山藥，因?yàn)樵诠艜r(shí)這一區(qū)域被稱為覃懷、懷州、懷慶府，所以此地所產(chǎn)藥材皆被冠以“懷”字，稱為“懷藥”，其中為的就是“四大懷藥”它們分別是懷山藥、懷地黃、懷牛膝、懷菊花。懷山堂鐵棍懷山粉功效山藥粉辨別
慶懷齋鐵棍山藥1
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