Lindt 瑞士蓮︱瑞士巧克力︱巧克力之吻，你的吻里有巧克力的味道...
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Lindt 是建立這個品牌的瑞士人魯道夫.蓮（Rodolphe Lindt）的姓
Lindt 于上世紀初進入中國市場，開始覺得“林特”不是很好聽，就用“蓮德”這個名字，于是舊上海的巧克力出現了很多“蓮”，如“嘉仕蓮”、“加美蓮”、“吉利蓮”等... Lindt 來自瑞士，所以之后干脆就以“瑞士蓮”來特稱它了。
Lindt & Sprüngli 是一家瑞士巧克力與糖果公司
蓮.史賓利（Lindt & Sprüngli）始于1845年，史賓利父子在蘇黎世創立了自己的巧克力商店起，是一個已經傳承了六代的瑞士巧克力制造商。這家企業在經歷了歷史的滄桑變化后，成為19世紀眾多優質巧克力創新者中，為數不多的存活下來的家族掌控的瑞士巧克力制造商，從而成為巧克力制造產業中的傳奇。
于1845年，由 David Sprüngli-Schwarz 與其子 Rudolf Sprüngli-Ammann 創立。
1845年，
瑞士人魯道夫·史賓利（Rudolf Sprüngli）于瑞士發明了第一塊固體形態的巧克力。史賓利父子在蘇黎世創立了自己的巧克力商店。
兩年后，他于瑞士蘇黎世成立了全球首家固體巧克力廠。
1899年
魯道夫·史賓利采取了一個決定性的行動，決定并購魯道夫·蓮（Rodolphe Lindt），并以他的姓氏 Lindt（蓮）作為產品品牌。
魯道夫·蓮（Rodolphe Lindt）｛下圖｝
1879年，24歲的魯道夫·蓮通過不斷研究創新巧克力的生產工藝，發明了“巧克力研磨技術”，使世界上第一塊可以在口中溶化的巧克力誕生了。這項工藝使巧克力入口即溶且散發多種芳香，質感與味道皆勝于一般巧克力。以研拌機制造出來的美味幼滑的巧克力很快便成名，令瑞士巧克力聞名于世。
1880年代，巧克力的產量增加，價格下跌。當時，這一種新“大眾食品”為瑞士蓮巧克力的大量生產，找到一個冠冕堂皇的理由。他們宣稱，巧克力有益健康，因為它對于營養普遍不良的民眾來說，是一種富于營養又有益健康的補給品。
1892年，由于對生產方式、營銷策略以及資金需求等的觀念有歧異，魯道夫·史賓利的兒子們分裂成“甜食陣線”（Confi.serieli.ne），以及“工廠陣線”（factoryline）。
1899年，史賓利公司收購了魯道夫·蓮的生產設備以及工藝秘方，
并以其姓“Lindt”作為產品名稱，紀念他在巧克力發展史上的卓越成就。
在獲得大量現金與史賓利的股份之后，魯道夫·蓮同意共享其獨門的頂級巧克力的制作機密、顧客群以及生產設備。魯道夫·蓮雖說是一個有創意的人，但是性情急躁而難以捉摸，屬于一個古怪的“紳士型生產者”，對于銷售與商業促銷沒有興趣，因此，魯道夫·蓮很快就與史賓利家族不合。他開始不理會他的合并義務，轉而繼續獨自生產自己的巧克力。為此，他們打了10年的法律訴訟戰爭，最終，這一交惡的合并，在1927年確認了當初的合并條件應該執行。
因此，1930年以后，該公司就叫做 蓮.史賓利巧克力股份公司
（Chocolate fabriken Lindt & Sprüngli AG）
Lindt 瑞士蓮在全世界有著眾多忠實的擁護者，它以 幼滑細膩，入口即溶 著稱。這主要依靠 Rodolphe Lindt（魯道夫.蓮）在1879年獨特創新發明的“巧克力研拌工藝”
1879年，瑞士蓮創始人魯道夫·蓮先生正著手開創其巧克力事業。在他看來，巧克力應該是細膩順滑能帶給人們幸福和快樂的。現實卻截然相反：當時巧克力的口感硬質粗糙,難以咬嚼。這也激發了蓮先生一心想著要研發出一款幼滑順口，使人身心愉悅的巧克力產品。面對來自社會各方競爭者的嘲諷，蓮先生勇往直前，迎難而上。他潛心鉆研，但結果卻不盡如人意...
某個周五的晚上，在工廠累了一天的蓮先生還在忘情地忙碌。他疲憊萬分，一個聲音不斷在耳邊響起“這個周末該好好休息下了”瑞士蓮巧克力，隨即，蓮先生便起身離開了工廠。但在離開時他竟然忘了關閉研拌機的開關，而這一看似無意的舉動卻為今后的巧克力世界帶來了革命性的技術創新，奇跡就這樣命運般地發生了。
周一來臨，當蓮先生重整心情、滿懷信心地再次步入工廠時發現，研拌機在超過72小時不間斷地加熱研拌后，原本質地粗糙的原料竟變成了幼滑如羽、散發透亮光澤的巧克力漿！出于好奇，蓮先生輕蘸些許品嘗了一下，頓時一股暖流涌上心頭，愛情般的甜蜜奔涌而出！這口感竟變得如此美妙~~
對！細膩幼滑、入口即溶，好似進入天堂般的美好！直覺告訴蓮先生，只要對自己苦心研制的配方加以改進，這一劃時代的創新技藝必將為巧克力世界翻開全新的篇章。
研拌機是一個載有木或金屬珠的容器，發揮研磨作用。
內里物料被打磨及混合之余，同時磨擦生熱。此研磨過程用以制造巧克力，配料被攪拌長達78小時。如此長時間的研拌，可可和原料混合成了質感柔滑的巧克力...
? 現在的研拌機（左圖）
你會發現，其實并沒有多大變化
因此，瑞士蓮在1879年，就已經創造出了真正入口即溶的巧克力。
魯道夫·蓮的發現純屬偶然嗎？他真正的試驗歷時是否要比傳說的更長？或者就像我們所熟知的，蓮先生只是在周末忘記關掉了他的研拌機，而在周一驚奇地發現生產出了一種不同以往的巧克力漿？這一切都將成為謎...
時至今日，傳承七代的 Lindt 瑞士蓮的巧克力大師們，仍在沿用由百多年前魯道夫·蓮先生所創造的“研拌工藝”及經典配方。在秉承高品質傳統的同時，不斷鉆研、開發新產品。每一塊瑞士蓮巧克力都是大師們智慧的結晶，這份專注力也正是繼承了魯道夫.蓮先生當初的執著與堅持！其優雅的內涵和對品質近乎嚴苛的追求，使得瑞士蓮在當今世界五大洲超過100個國家中受到了廣泛好評與贊譽。
與此同時，Lindt 瑞士蓮之所以能保持這樣好的業績，和它一直堅持優良品質和精良做工有關。160多年來，Lindt 的巧克力大師所制造的巧克力以品質高、味道好而聞名于世。他們從自己采購、精選上等可可豆開始，堅持不懈的保證自己產品的品質。巧克力大師們用專業的技術，獨特的眼光精選優質的可可豆來保持自己產品的獨特性。
大師們以自己專業的水準來把關每一個細節。在選擇其它配料的時候，他們更注重品質的好壞。很多原料都是他們不遠萬里從別的國家運自瑞士。如美國加州的杏仁，土耳其的榛子等等，百年來都是如此的嚴謹把關，再加上18位 Lindt（瑞士蓮）巧克力大師的專心研究制作，用制作工藝品的熱情和專注，一直延續著 Lindt 品牌在世界上的聲望，在世界之林打造著這個品牌長久的優質名譽。
現在瑞士蓮巧克力，瑞士蓮巧克力已暢銷全球九十多個國家，深受市場歡迎...
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