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干炸小黃魚

小黃魚，鹽，雞精，雞蛋，面粉

干炸小黃魚的做法

1、小黃魚收拾干凈;

2、碗中放上水、面粉、一個雞蛋、雞精、鹽調成面糊。

3、把小黃魚放入面糊中備用。

4、鍋中放油，油熱后，放入裹好面糊的小黃魚，中火炸制微黃色，出鍋即可。1. 黃魚含有豐富的蛋白質、礦物質和維生素，對人體有很好的補益作用，對體質虛弱和中老年人來說，食用黃魚會收到很好的食療效果;

2. 黃魚含有豐富的微量元素硒，能清除人體代謝產生的自由基，能延緩衰老，并對各種癌癥有防治功效。

黃花魚 一名石首魚，簡稱黃魚。李時珍說：“生東海中，形如白魚，扁身，弱骨，細鱗，黃色如金，頭中有白石兩枚，瑩潔如玉，故名石首魚。”

甘、平干炸小黃魚的做法，無毒。

含蛋白質，脂肪，糖，維生素A、B，菸酸等。

開胃益氣。頭中魚腦石能下石淋尿路結石，主治小便淋瀝不通，解野菌毒。腹中白鰾可作魚膠，有止血之效，能防治過敏性出血紫斑病。砂石淋，小便不通包括腎結石、膀胱結石等

魚腦石2—3粒，磨水服。或焙燥研成極細末，以溫水送服，每服1—1.5克，一日2次。

魚腦石9～15克，煎濃湯，以蕹菜汁同服。或魚腦石與黑豆、甘草適量煮成濃湯干炸小黃魚的做法，大量灌服。

黃魚鰾120克，放于鍋內，加水，用慢火燉一日，時時攪拌，使全部溶化如溶不凈，可撈去殘渣。全料分作4日量，每日2次分服，服時需再加熱山東資料。

原創：果蔬百科

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