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天然的椰子汁明明是無色透明的，為什么市場上的椰汁卻是乳白色的？椰子可以說是熱帶作物里邊最具代表性的一種植物了，相比于其他的熱帶水果，它的知名度一直都是非常高的，雖然有很多人沒有吃過椰子，但是全世界的人們都認識它。椰子在我們中國的海南地區到處都是，所以很多人去海南旅游的時候，一定會買上幾個椰子，喝上天然的椰汁。

但是喝過天然的椰汁，我們會發現從椰子里邊取出來的椰汁明明是無色透明的，喝起來也沒什么味道。但是在市場上賣的很多成品椰子汁卻是乳白色的，喝起來還有一股奶味。其實我們市面上的很多飲料的色澤都和水果的本身顏色是相近的，比如說橙汁的顏色總是橙色的，它和橙子的果肉顏色是接近的。葡萄汁的顏色是紫色的，也和葡萄顏色接近。那么為什么椰子汁明明是透明的，做成成品卻成了乳白色的呢？

首先我們來分析一下天然的椰子汁，它里邊大部分的成分都是水，所以才會無色透明，里邊也是沒有任何的脂肪，只有少量的蛋白質、碳水化合物和一些微量元素椰子汁，喝起來非常的清爽可口，非常適合在海邊曬太陽的人食用。

但是作為一種飲料，如果單單是這種無色無味的口感，喜歡的人就會很少，市面上的椰汁，通常是除了里邊的水分，還會把內壁的椰子肉刮下來，混合在椰汁中，再加上一些增甜劑和奶元素，就做成了普通的椰汁飲料，喝起來味道特別好，還帶有奶味，這種飲料和椰肉的顏色也是特別接近的椰子汁，都呈現為乳白色。

這樣的解釋，大家看過之后就明白了，椰子汁和椰子飲料其實是有非常大的不同的，雖然原料一樣，但是一個是直接食用，一個卻是加工制作成的。只是平常我們喝的椰汁飲料里邊含有的天然椰汁成分真的非常少，大部分都是各種化學元素，加上很少量的椰汁做成的。但是很多不知道的人就會以為我們喝的椰汁飲料其實就是椰子本身的口感，其實這樣的認知是完全錯誤的。你們認為純天然的椰汁好喝還是椰子飲料比較好喝呢？

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