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貓屎咖啡，又名麝香貓咖啡，產(chǎn)于印度尼西亞。名字聽起來不怎么優(yōu)雅，卻是世界上最為名貴的咖啡之一，每磅（約0.45千克）售價(jià)高達(dá)數(shù)百，乃至上千美元，這名字不怎么優(yōu)雅的咖啡，憑什么那么貴？我們先從貓屎咖啡的“貓”說起。

貓屎咖啡的貓，是印尼椰子貓。

你可能以為它長這樣……

或者這樣……

好吧！都錯了，其實(shí)人家上長得是這樣……

印尼椰子貓，其實(shí)是一種貍。目前已入選《瀕危野生動植物國際貿(mào)易公約》附錄III麝香貓咖啡，屬于區(qū)域性貿(mào)易管制動物。

他們最喜歡的食物，便是種植范圍遍及印尼的新鮮咖啡豆，咖啡豆進(jìn)了他們的肚子后麝香貓咖啡，經(jīng)過分解消化發(fā)酵，化為一粒粒發(fā)酵后的咖啡豆排出體外，再經(jīng)過清洗，烘焙之后，便成為了每磅售價(jià)高達(dá)幾百美元的貓屎咖啡。

作為天生的咖啡品鑒大師，印尼椰子貓只挑熟的最好、味道最甜的咖啡豆食用，這使得他們糞便中的咖啡豆，成為精品中的精品。而獨(dú)有的通過體內(nèi)發(fā)酵獲取咖啡豆的方法，也讓貓屎咖啡擁有了其他咖啡并不具有的獨(dú)特風(fēng)味。

可這還不是讓貓屎咖啡價(jià)格無比高昂的決定性因素。

印尼椰子貓，本身已是存世量相當(dāng)稀少的動物。他們的食量不算大，在排泄物中挑選咖啡的指標(biāo)更是嚴(yán)格，每斤排泄物中，能用的咖啡豆只有區(qū)區(qū)150克，這區(qū)區(qū)150克咖啡，經(jīng)過洗滌與烘焙后，剩下不到120克。

如此多的損耗，注定其產(chǎn)量不會太高。每年，貓屎咖啡的產(chǎn)量絕不會超過四百公斤。這一切，都導(dǎo)致了貓屎咖啡極為珍貴。

就是這種珍貴的咖啡，讓無數(shù)的咖啡評論家們趨之若鶩，他們說：這種咖啡的味道非比尋常，美妙難以形容。

也是這種咖啡，讓無數(shù)的咖啡評論家深惡痛絕，他們說：這味道真是難以下咽，加上特殊的發(fā)酵方式，簡直是咖啡界的恥辱。

總結(jié)：以上內(nèi)容就是貓屎咖啡的貓，其實(shí)根本不是貓！！！詳細(xì)介紹，如果您對創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目感興趣，可以咨詢客服或者文章下面留言，我們會第一時間給您項(xiàng)目的反饋信息。