堅果類食品有哪些，36創(chuàng)業(yè)加盟網(wǎng)給大家?guī)碓敿毜慕榻B，讓更多的人可以參考:堅果類食品有哪些。
吃堅果有什么好處？
1、清除自由基：自由基非常活潑，會與人體內(nèi)的細胞組織以及DNA發(fā)生反應(yīng)，從而產(chǎn)生毒性和損壞作用。研究表明，一些堅果類食物如葵花子具有較強的清除自由基的能力，其作用可與草莓、菠菜清除自由基的能力相比。
2、降低婦女發(fā)生2型糖尿病的危險：美國哈佛大學公共衛(wèi)生學院營養(yǎng)系的研究人員曾對11個國家的8.4萬名34～59歲的婦女進行了16年的跟蹤調(diào)查，結(jié)果顯示多食堅果將能顯著降低2型糖尿病的發(fā)生危險，他們認為堅果中富含不飽和脂肪及其他營養(yǎng)物，這些營養(yǎng)物質(zhì)均有助于改善血糖和胰島素的平衡。
3、降低心臟性猝死率：由于堅果中的某些成分具有抗心率失常的作用，因而在控制了已知的心臟危險因素并做到合理飲食后，吃堅果與降低心源性猝死明顯相關(guān)。與很少或從不吃堅果的人相比，每周吃2次或2次以上堅果者，發(fā)生心源性猝死和因冠心病死亡的危險性均較低。
4、調(diào)節(jié)血脂：北京大學醫(yī)學部肖穎教授等，于2002年以85名高脂血癥患者為受試者，每天予其服用75克美國大杏仁，連續(xù)服用4周，對其血脂進行觀察。結(jié)果表明受試者在服用大杏仁后血清總膽固醇和載脂蛋白B明顯下降，載脂蛋白A1明顯升高，說明富含單不飽和脂肪酸的美國大杏仁對高脂血癥患者的血脂和載脂蛋白水平有良好的調(diào)節(jié)作用。
5、提高視力：研究發(fā)現(xiàn)，咀嚼強度對提高視力起著一定的作用，多吃堅果可以提高視力。眼睛的睫狀肌對眼球晶狀體具有調(diào)節(jié)作用，而睫狀肌的調(diào)節(jié)功能有賴于面部的肌力，面部肌力的增強則得益于咀嚼強度。現(xiàn)代人的食物日趨軟化，進食時咀嚼很少或根本不需要咀嚼，致使面部肌肉力量變?nèi)酰逘罴ρ矍蚓铙w調(diào)節(jié)功能降低，視力也就容易隨之下降。所以要提高視力，就要多吃較硬的食物，并長期堅持對食物進行充分咀嚼。
6、補腦益智：腦細胞由60%的不飽和脂肪酸和35%的蛋白質(zhì)構(gòu)成，因此對于大腦的發(fā)育來說，需要的第一營養(yǎng)成分是不飽和脂肪酸。堅果類食物中含有大量的不飽和脂肪酸，還含有15～20%的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和十幾種重要的氨基酸，這些氨基酸都是構(gòu)成腦神經(jīng)細胞的主要成分。堅果中對大腦神經(jīng)細胞有益的維生素B1、B2、B6，維生素E及鈣、磷、鐵、鋅等的含量也較高。因此，吃堅果對改善腦部營養(yǎng)很有益處，特別適合孕婦和兒童食用。
常見堅果品牌有哪些？
1、洽洽：洽洽食品股份有限公司成立于2001年8月9日，位于安徽省合肥市國家級經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū)，主要生產(chǎn)堅果炒貨類、焙烤類和薯片類等休閑食品，于2011年3月2日在深圳交易所掛牌上市。2011年6月1日，洽洽啟動品牌新形象“更時尚、更快樂”。洽洽堅持以“創(chuàng)造美味產(chǎn)品堅果類的食物有哪些，傳播快樂味道”為使命，經(jīng)過近十多年的發(fā)展，產(chǎn)品線日趨豐富，成功推廣“洽洽香瓜子”、“洽洽喀吱脆”、“洽洽小而香”、“洽洽怪U味”等產(chǎn)品，深受消費者的喜愛，成為中國堅果炒貨行業(yè)的領(lǐng)軍品牌，產(chǎn)品遠銷國內(nèi)外30多個國家和地區(qū)。
2、恒康：寧波恒康食品有限公司是一家專業(yè)生產(chǎn)炒貨休閑食品的中外合資企業(yè)，座落于“聯(lián)合國可持續(xù)發(fā)展的小城鎮(zhèn)”——慈溪市周巷鎮(zhèn)工業(yè)區(qū)內(nèi)，北倚美麗富饒的杭州灣，南接329國道和杭甬高速公路，東臨在建的世界上最長的杭州灣跨海大橋，占地面積150畝，員工600余人，年生產(chǎn)能力達2萬余噸。
3、姚生記：杭州姚生記食品有限公司成立于1998年，公司總部位于杭州市濱江區(qū)濱安路1190號，注冊資本2000萬元，是一家集原料基地建設(shè)、研發(fā)生產(chǎn)加工、多渠道營銷于一體的垂直類綜合運營商，致力于打造中國核桃第一品牌，全力聚焦專注于核桃（山核桃、大核桃、美國核桃）大產(chǎn)業(yè)鏈的發(fā)展，并在現(xiàn)有產(chǎn)品的基礎(chǔ)上不斷對核桃產(chǎn)品進行升級、延伸和換代。
4、真心：安徽真心食品有限公司是一家以生產(chǎn)徽派炒貨為主業(yè)的大型現(xiàn)代化食品企業(yè)，擁有員工近2000名，生產(chǎn)基地2座，年生產(chǎn)能力50000噸，年銷售額2.7億元，市場覆蓋包括臺灣，香港在內(nèi)的全國32個省市自治區(qū)，并自營出口馬來西亞、印度尼西亞、韓國、日本、俄羅斯、美國、中東等幾十個國家和地區(qū)。
5、正林：蘭州正林農(nóng)墾食品有限公司坐落于美麗的黃河之濱-蘭州城關(guān)區(qū)鹽場路211號，占地70余畝，投資總額750萬美元，固定資產(chǎn)12，200萬元，總資產(chǎn)達1.7億人民幣。年營業(yè)總額近5億元人民幣，公司擁有員工1500余人，在全國各省市舍利50余家銷售公司，公司規(guī)模宏大，實力雄厚，現(xiàn)以發(fā)展成為中國境內(nèi)著名的炒貨類食品生產(chǎn)基地。
懷孕吃什么堅果好？
1、松籽：含有豐富的維生素A和E，以及人體必須的脂肪酸、油酸、亞油酸和亞麻酸，還含有其它植物所沒有的皮諾斂酸。它不但具有益壽養(yǎng)顏、祛病強身之功效。還具有防癌、抗癌之作用。松子仁含有74%的脂肪油，主要是油酸脂，有潤肺止咳、通便之效。
2、核桃：核桃含有豐富的磷脂，它能補腦、健腦，促進大腦皮質(zhì)的發(fā)育。500克核桃仁相當于2500克雞蛋或者是4500克牛奶所含的營養(yǎng)價值，其中大約有60%為鈉蛋白，還有賴氨酸、谷氨酸、維生素E等。
3、瓜籽：常見的有葵花籽、南瓜籽和西瓜子，多吃南瓜籽可以防治腎結(jié)石病，西瓜籽中醫(yī)認為性味甘寒，具有利肺、潤腸、止血、健胃等功效，葵花籽所含的不飽和脂肪酸能起到降低膽固醇的作用。
4、榛子：含有不飽和脂肪酸，并富含磷、鐵、鉀等礦物質(zhì)，以及維生素A、B1、B2、煙酸，經(jīng)常吃可以明目、健腦。有堅果之王”的稱呼。能補脾益氣，澀腸止瀉。
5、花生：蛋白質(zhì)含量高達30%左右堅果類的食物有哪些，其營養(yǎng)價值可與雞蛋、牛奶、瘦肉等媲美，而且易被人體吸收。花生皮還有補血的功效。
6、板栗：不僅含有大量淀粉，而且含有蛋白質(zhì)、脂肪、B族維生素等多種營養(yǎng)成分，是一種價廉物美、富有營養(yǎng)的滋補品。是有殼類果實中脂肪含量最低的。板栗各部分均可入藥，板栗能健脾益氣、消除濕熱。
7、腰果：腰果營養(yǎng)豐富，含蛋白質(zhì)達21%，含油率達40%，各種維生素含量也都很高。具有補充體力和消除疲勞的良好功效，還能使干燥的皮膚得到改善。同時還可以為孕媽咪補充鐵、鋅等。攝入量5～8粒。
8、南瓜子：含有氨基酸、脂肪油、蛋白質(zhì)和維生素A、B、B2，又含有胡蘿卜素，有驅(qū)蛔蟲、抗血吸蟲的作用，還可防止營養(yǎng)不良、百日咳等。有良好的驅(qū)蟲作用。可用于絳蟲、蛔蟲等。若與驅(qū)蟲藥配伍，驅(qū)除絳蟲的效果更好。
9、開心果：果仁富含維生素、葉酸、磷、鉀、鈉、鈣，同時還含有煙酸、泛酸、礦物質(zhì)等。由于開心果中含有豐富的油脂，因此有潤腸通便的作用，有助于機體排毒。開心果又是滋補食藥，味甘無毒，溫腎暖脾，被益虛損，調(diào)中順氣，能治療神經(jīng)衰弱、浮腫、貧血、營養(yǎng)不良、慢性瀉痢等癥。
堅果類食品有哪些？
1、核桃：核桃又稱胡桃、羌桃等，為胡桃科植物，與扁桃、腰果、榛子并稱為世界著名的“四大干果”，種仁含有豐富的營養(yǎng)素，每百克含蛋白質(zhì)15～20克，脂肪較多，碳水化合物10克，并含有人體必需的鈣、磷、鐵等多種微量元素和礦物質(zhì)，以及胡蘿卜素、核黃素等多種維生素，對人體有益，可強健大腦，是深受老百姓喜愛的堅果類食品之一，被譽為“萬歲子”、“長壽果”。
2、杏仁：杏仁是薔薇科杏的種子，分為甜杏仁和苦杏仁，主要含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖、微量苦杏仁苷，脂肪的組成中主要是油酸和亞油酸。核仁為黃色且有很多小洞，外殼為堅硬的木質(zhì)，仁果為扁平卵形，一端圓，另一端尖，覆有褐色的薄皮。核仁含有20%的蛋白質(zhì)，不含淀粉，磨碎、加壓后，榨出的油脂，大約是本身重量的一半，杏仁油為淡黃色，雖然沒有香味，但具有軟化皮膚和美容的功效。
3、榛子：榛子是重要的堅果樹種之一，為樺木科榛屬植物，全世界有16種，主要分布在亞洲、歐洲和北美洲。果形似栗，卵圓形，有黃褐色外殼，種仁氣香、味甜、具油性，秋季成熟采、收。主產(chǎn)地為土耳其，在我國榛子的大面積栽培種植比較少，但東北、華北的廣大山區(qū)，都有野生品種，當?shù)厝瞬杉瘉碜鳛樯截洺鍪邸?/p>
4、花生：花生原名落花生，是我國產(chǎn)量豐富、食用廣泛的一種堅果，又名“長生果”、“泥豆”等，屬薔薇目豆科一年生草本植物，莖直立或匍匐，長30～80厘米，翼瓣與龍骨瓣分離，莢果長2～5厘米，寬1～1.3厘米，膨脹，莢厚，花果期6～8月，主要分布于巴西、中國、埃及等地，可用于制皂和生發(fā)油等化妝品的原料。
5、松子：松子別名松籽、松子仁、海松子、羅松子、紅松果等，營養(yǎng)價值很高，在每百克松子肉中，含蛋白質(zhì)16.7克，脂肪63.5克，碳水化合物9.8克以及礦物質(zhì)鈣78毫克、磷236毫克、鐵6.7毫克和不飽和脂肪酸等營養(yǎng)物質(zhì)，脂肪成分主要為亞油酸、亞麻油酸等不飽和脂肪酸，有軟化血管和防治動脈粥樣硬化的作用，因此老年人常食用松子有防止因膽固醇增高而引起心血管疾病的作用另外，松子中含磷較為豐富，對人的大腦神經(jīng)也有益處，對老年慢性支氣管炎、支氣管哮喘、便秘、風濕性關(guān)節(jié)炎、神經(jīng)衰弱和頭暈眼花患者，均有一定的輔助治療作用。
6、開心果：開心果又名必思答、綠仁果、阿月渾子等，類似白果，開裂有縫而與白果不同，富含維生素、礦物質(zhì)和抗氧化元素，具有低脂肪、低卡路里、高纖維的顯著特點，是健康的明智選擇，主要產(chǎn)于敘利亞、伊拉克、伊朗、前蘇聯(lián)西南部和南歐，中國新疆亦有栽培，適合在該區(qū)正常生長，且有很好的經(jīng)濟效益，同時可以作為一個優(yōu)良的水土保持樹種。
7、瓜子：瓜子又叫瓜子兒、叫邊果等，種類較多，有葵花子、白瓜子、吊瓜子、西瓜子、南瓜籽、黃瓜子、絲瓜子等。葵花子是向日葵的果實，不但可以作為零食，而且還可以作為制作糕點的原料，同時也是重要的榨油原料，是高檔健康的油脂來源。白瓜子炒熟后可直接食用，也可加料制成多味瓜子，味道香美。吊瓜子炒熟后味道潤綿、脆香特異、其外觀褐色艷麗、籽仁飽滿，被譽為“瓜子之王”，是食用瓜籽中的上品。
8、腰果：腰果又名槚如樹、雞腰果、介壽果等，一種腎形堅果，無患子目漆樹科腰果屬植物，有豐富的營養(yǎng)價值，可炒菜，也可作藥用，為世界著名四大干果之一，食用部分是著生在假果頂端的腎形部分，長約25毫米，由青灰色至黃褐色，果殼堅硬，里面包著種仁，甘甜如蜜，含有較高的熱量，其熱量來源主要是脂肪，其次是碳水化合物和蛋白質(zhì)，原產(chǎn)于美洲。
9、板栗：板栗又名栗、板栗、栗子、風栗等，殼斗科栗屬植物，原產(chǎn)于中國，分布于越南、臺灣以及中國大陸地區(qū)，生長于海拔370～2800米的地區(qū)，多見于山地，已由人工廣泛栽培。營養(yǎng)豐富，維生素C含量比西紅柿高，更是蘋果的十幾倍，礦物質(zhì)也很全面，含鉀、鋅、鐵等，雖然含量沒有榛子高，但仍比蘋果等普通水果高得多，尤其是含鉀量比蘋果高出3倍。
10、白果：白果又名鴨腳子、靈眼、佛指柑，銀杏、公孫樹子等，銀杏的種仁，果仁除含有淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、糖類之外，還含有維生素C、核黃素、胡蘿卜素、鈣、磷、鐵、鉀、鎂等微量元素以及銀杏酸、白果酚、五碳多糖，脂固醇等成分，營養(yǎng)豐富，而且對于益肺氣、治咳喘、止帶蟲、縮小便、平皴皺、護血管、增加血流量、帶下、白濁等疾病具有良好的醫(yī)用效果和食療作用。
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