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堅果類有杏仁、榛子、板栗、松子、蓮子、葵花子、開心果等，堅果類食物營養豐富，多吃堅果對健康很有好處。

杏仁

杏仁分為甜杏仁和苦杏仁兩種，主要分布于我國北方，以新疆、河北、遼寧、山東、陜西等省區最多。杏仁具有豐富的營養價值，杏仁甙受酶的作用生成一種天然抗癌物質，能選擇性破壞癌細胞?？嘈尤手慰人詺獯?，有小毒。甜杏仁治體虛滋補，無毒，潤肺滑腸、降低膽固醇、適合老人體弱者。

榛子

榛子營養全面、豐富。常食對心臟病、癌癥、血管病有預防和治療作用，還可明目健腦。榛子營養豐富而全面。經常食用對心臟病、癌癥、血管病都有很好的預防和治療作用，此外還有健腦明目的作用，被人們稱為堅果之王。

板栗

板栗富含柔軟的膳食纖維。健脾胃，補腎強心。血糖指數比米飯低，糖尿病人可適當品嘗。每天只吃6～7粒。中醫認為栗子治腎虛、腰腿無力最好。但是吃多了容易胃不舒服。板栗富含柔軟的膳食纖維。，能夠健脾胃、補腎強心。板栗雖然甘甜，但含糖量比米飯低，就算是糖尿病人也可適當品嘗。中醫認為栗子治腎虛、腰腿無力最好，因此板栗又被稱為“腎之果”。

松子

松子的脂肪成分是油酸和亞麻酸，具有降血壓、防止動脈硬化、防止因膽固醇增高而引起心血管病的作用。長壽之果松子中雖說含有不少油脂，但主要成分是油酸和亞麻酸，具有降血壓、防止動脈硬化、防止心腦血管疾病的作用。

蓮子

蓮子有補脾止瀉、養心安神的作用。蓮子對于補五臟不足尤其擅長，所含的氧化黃心樹寧堿對鼻咽癌有抑制作用，是老少皆宜的滋補品。蓮子具補脾止瀉、益腎澀清、養心安神之功效。中醫常用于夜寐多夢、失眠、健忘、心煩口渴、腰痛腳弱、耳目不聰、遺精、淋濁、久痢、虛瀉、婦女崩漏帶下以及胃虛不欲飲食等病癥。

葵花子

葵花子含有β-胡蘿卜素，可防止人體皮膚下層的細胞壞死，可使頭發變得柔軟秀麗。近期醫學專家研究認為，葵花子含有維生素B8堅果類的食物有哪些，能治愈憂郁癥、神經衰弱。

開心果

開心果對人的心臟很好，被叫做“心臟之友”，含有穩定的單不飽和脂肪酸堅果類的食物有哪些，這類脂肪很穩定，所以開心果不像其他堅果容易酸敗，可降低膽固醇含量，減少患心臟病機會?？茖W家計算，一次吃10粒開心果相當于吃了1.5克單不飽和脂肪。

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