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油面筋，口感柔韌且多孔，吸滿湯汁后更是美味絕倫，深受大眾喜愛。掌握油面筋的做法，能讓你在家輕松享受到這道美食。無論是簡單的涼拌，還是搭配肉類、蔬菜烹飪成熱菜，亦或是煮進湯里，油面筋都能呈現出獨特的風味。接下來，我們將詳細為大家介紹幾種常見又好吃的油面筋做法，從食材準備到具體步驟，每一個細節都不會放過，讓你輕松學會，在廚房大展身手，為家人呈上一道道美味佳肴。

1、用料：油面筋15個；輔料：香菇5朵、冬筍半個、青豆100克、食鹽適量、雞精適量、生抽適量、老抽適量、白糖適量、水適量、植物油適量。

2、香菇泡開后洗凈，切小塊，筍切片。青豆和筍過沸水后撈出，鍋里放適量水，煮沸，下油面筋，煮5分鐘左右，讓它變軟，同時去油。煮后瀝水待用。

3、炒鍋加油燒熱后下香菇和筍片，加鹽，生抽，一點老抽和糖。

4、翻炒幾下加煮好的油面筋，加水燜一會兒，有肉湯之類的更好。

5、最后加青豆，雞精，炒勻裝盤。