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在眾多美食中，扇貝粉絲以其鮮美的味道和豐富的營養備受人們喜愛。扇貝肉質鮮嫩，粉絲吸收了扇貝的鮮美湯汁，口感爽滑，二者搭配堪稱經典。很多人都想知道扇貝粉絲的做法，究竟如何才能將這道美味佳肴完美呈現呢？是清蒸帶出原汁原味，還是香辣爆炒增添風味？接下來，我們就詳細為大家介紹扇貝粉絲的具體做法，無論是廚房新手還是烹飪達人，都能從中找到適合自己的烹飪方式，輕松做出令人垂涎的扇貝粉絲。

1、材料：扇貝，粉絲，配料：蒜，紅椒，青椒，橄欖油，蒸魚豉油，鹽。

2、扇貝撬開，去沙袋，留于一半貝殼內備用；

3、蒜、青紅椒切末備用；

4、鍋內放少許橄欖油，加蒜末炒香，盛出；

5、扇貝擺入盤中，粉絲泡軟，盤在扇貝上；

6、加入炒香的蒜末；

7、放少許青紅椒末，加蒸魚豉油、鹽調味；

8、水燒開后，上籠蒸7-10分鐘。