食療養生館計劃書，36創業加盟網給大家帶來詳細的介紹，讓更多的人可以參考:食療養生館計劃書。
我們有著一套完整的管理體系、合作的團隊、優秀的骨干，我們設有廣告部、策劃部、營銷部、執行部、財務部、人事部、物資采購部以及綜合辦公室。 服務 1、對于各種消費人群，推出養生美容飲品、糕點等快餐 2、根據不同體質，專門的營養專團可以幫助消費者選擇適合自己的食療方案，從而輔助一些癥狀的緩解。我們的定位是：中醫藥食物做快餐，倡導中國傳統養生方式，給消費者提供快捷簡便的養生驛站。 創業理念 隨著大城市人們生活節奏加快及工作壓力不斷升高，越來越多的人對飲食方面中不注意，有些人為了節省時間就無暇顧及一日三餐的質量，所以我們就從此處入手，為幫助特定人群調配飲食及調養身體，我們從中醫食療入手，再加上 中醫文化源遠流長，推廣中醫食療養生，展現中國文化特色。 二、執行摘要 項目描述 1、目的：拓展養生市場。向大眾提供“綠色，健康，營養”的養生食譜，增強大眾的養生保健觀念。 2、意義：響應國家放心早餐工程，規范食品市場。 3、.內容：烹制并銷售“營養，衛生，健康”的養生食譜，并做食物產業的深開發 4、.運作方式：品牌加盟；委托；合資 產品與服務 與餐飲行業一致，但要突出養生這一特色，做到人性化服務。
項目預期社會效應及經濟效應 1、行業歷史與希望 做食物有悠久的歷史與豐厚的文化沉淀，因此有較高的認可率及廣大的潛在市場 現在對養生食物的開發力度還不算太大市場競爭，因此規范的養生食品店是市場所需求的。 2、行業競爭對手及本公司的優勢 街邊的小攤小販及不規范的小店 本公司以專業的角度，優質的服務以及高質量的養生食品為主打，為大眾提供養生產品和知識三、業務分析 背景分析 在歷史的長河中，人類諸多的事物總是不斷地演變和沉浮。飲食文化也不例外，隨著時代的推進而不斷發展和更新，以它豐富的內容和多樣化的形式，閃耀出璀燦的火花，引起越來越多的國內外人士的關注和研究。目前國內對食療的研究現狀中醫食療內容豐富,散見于歷代古典醫籍中,有許多醫學工作者潛心研究,不斷挖掘整理和研究。 在社會經濟高度發展的今天，人們的物質生活在提高，飲食也越來越豐富，但人類正面臨著嚴重的飲食失衡問題，大量的垃圾食品充斥市場，肥胖癥，高血壓，糖尿病等各種“富貴病”正在迅速吞噬我們的健康。今天，人人都渴望健康，預防勝于治療的養生保健之道已成為現代人追求的生活潮流。 隨著社會的發展，食物養生和防病治病作用越來越受到人們的重視，食飯已經從單純地追求填飽肚子發展為防治疾病的手段之一。
如今，吃食物成為了一種傳統的養生保健方式，對于防治疾病，增強體質以及防止衰老延長壽命等起到了應用藥物而不能達到效果；尤其是一些藥用食品對老年人的心血管疾病有一定的作用。因此，現在一些大中城市腦力勞動者逐漸形成一般吃養生食品的熱潮。 具體業務分析養生保健的高速發展，最主要的原因是市場的超量需求，原來市場上的那些魚龍混雜的各種保健品已經不能滿足市場的需求了，現在的人們更加追求天然、無污染、不含添加劑的養生食品，食療養生將中國傳統的養生文化與現代人的飲食生活相結合，將集食用和藥用價值于一體，從營養成分、功效、選食宜忌和治療方略等方面進行營養組合，并由養生學原理出發進行科學搭配；并從設備的選用、原材料的購進，到篩選、清洗、低溫烘烤、包裝等環節均嚴格要求；完美保留了原品活細胞，口味鮮美，營養完整。讓消費者獲得天然的養生之道，因而市場前景非常廣闊。 中醫食療養生的發展 味之禪綠色藥膳養生館 商業計劃書 班級： 學號： 姓名： 目錄 一、 創業描述 1.項目產品描述 2.經營范圍 3.公司理念 二、 市場定位1.目標市場定位 2.顧客群 3.經營場所風格定位及選址概況 三、 市場分析 1.行業分析及發展趨勢 2.市場環境分析 3.市場調查分析 四、 競爭分析 五、 財務分析 六、 項目風險 七、 風險控制 八、 發展戰略 九、 經營策略 十、 采購戰略 十一、 十二、 營銷戰略 遠景目標 一、創業描述 1.項目/產品描述 中式餐飲菜系繁多，內涵豐富，我們主要把項目鎖定在即具有歷史文化背景又具有治病養生功能的中華傳統美食“藥膳”上。
藥膳發源于我國傳統的飲食和中醫食療文化，藥 膳是在中醫學、烹飪學和營養學理論指導下，嚴格按藥膳配方，將中藥與某些具有藥用價值的食物相配伍，采用我國獨特的飲食烹調技術和現代科學方法制作而成的具有一定色、香、味、形的美味食品。它是中國傳統的醫學知識與烹調經驗相結合的產物。它“寓醫于食” ，既將藥物作為食物，又將食物賦以藥用，藥借食力，食助藥威，二者相輔相成，相得益彰；既具有較高的營養價值，又可防病治病、保健強身、延年益壽。藥膳主要有以下養生保健功能：潤膚美容、烏發美發、健腦益智、減肥輕身、健骨強腰、改善性功能等。 我們希望在原料的采購和制作工藝方面達到綠色餐飲的標準。綠色餐飲是指食物種養、生產加工、物流配送、餐桌消費及服務環境整個產業鏈條中的每個環節以一種天然、安全、無污染的狀況。在采購過程中使用源頭原料、自然無污染原料、綠色食品原料，盡可能少購罐裝、聽裝或其它已經加工制作的半成品原料。在保證原料純粹性的基礎上配合藥膳養生學的生理調理機能達到即飽腹又養生，即美味又健康的完美結合。 2.經營范圍 我們致力于改善健康營養飲食，把人體所需的中藥健康成分融入到藥膳中，為顧客提供一個安全、健康的飲食環境。
經營內容包括： A.滋補食補：陰虛、陽虛的滋補。補脾胃，益氣血。解 悶補心清肝明目治肺虛咳嗽滋陰潤燥 強身健腦食療 B.保健防疾食療：婦幼保健食療方 中老年人保健食療 男性保健食療 常見病防治食療。推出方法主要通過用藥材、食物經專業藥膳師調配，以菜、湯、粥、酒、茶的五種形式面對消費者。我們希望能把有深厚歷史文化底蘊的藥膳學與現代倡導的綠色餐飲相融合。 3．公司理念 吃出美味，吃出健康，關注美食，關愛生命 二、市場定位 1.目標市場定位： 我們把目標市 場定位在涵蓋綠色餐飲、功能性餐飲以及中醫學精粹，集中華餐飲色、香、味之特點兼具中醫養生食療功效的中華傳統餐飲：藥膳。希望在能讓顧客滿足味覺享受的同時能夠調理身體，增強體質，達到去病強身的目的。 2.顧客群： 白領、生活壓力大的人群，中老年人群，長期處于亞健康狀態和慢性疾病患者，以及對于自身健康比較重視者的具有一定消費能力的中層收入者 3.經營場所風格定位及選址概況 項目選址及項目地區概況：地點可選擇位于人群密度較大的商業區、購物中心，寫字樓等配套設施完善、環境一流 的場所。盡量選擇商務區和住宅區的交匯處，收入水平和文化程度較高的地區。
格調裝修：中式、古典、精致、大氣、風雅、時尚。餐廳要充分顯示本公司的形象及定位：綠色原料、清潔衛生、菜品實惠、中式風雅、食療功能等方面的特點。從行業和本公司特點出發，形象設計力求共性中突出個性。 場所面積：總面積不低于 500 平方米 員工人數及配置：34 人左右，藥膳師 1 名、廚師 8 人、廚房雜工 4 名、領班及服務員 10 人、傳菜員 3 名） 三、市場分析 1.行業分析及發展趨勢 餐飲業作為我國第三產業中的一個傳統服務性行業，從改革開放 1987-XX 年這 20 年的發展進程中，始終保持著旺盛的增長勢頭，展現出繁榮興旺的新局面。1991 年到 XX 年，全國餐飲業營業額每年增幅都保持在兩位數以上。我國餐飲市場運行基本平穩，餐飲業繼續成長壯大，連續 18 年保持兩位數的高速增長。目前處于資本運作階段的餐飲連鎖企業中，6%的餐飲連鎖企業已引入資金或準備上市，有 72%的企業已與投資方進行了洽談，餐飲已成為風險投資商逆市投資的最佳選擇之一。 在此形勢向好的背景下，餐飲服務食品安全成為主題。中國餐飲業食品安全監管力度將全面加強，低碳環保將成為 主流和新的利潤源，市場環境和政策法規趨于完善，行業總體發展趨勢向好，壓力與機會并存。
企業經營管理的規范化，產品質量的安全性以及準確的市場定位顯得越來越重要，是我們實現從眾多競爭對手中脫穎而出的重要元素。“民以食為天，生以食為本” ，伴隨著政府拉動消費的政策影響、城鄉居民收入較快增長和消費觀念更新等因素，未來餐飲業依然是引人注目的消費熱點，中國餐飲消費水平將繼續保持高速增長。 2.市場環境分析 餐飲業是一個傳統行業，也是一個朝陽行業，它歷史悠久，并且永不落幕。中國有句古話“民以食為天” 。可見餐飲業容量充足。 中國是中醫的發源地，歷史源遠流長，古人著作了大量諸如《本草綱目》、 《黃帝內經》、《千金方》等中醫藥經典論著，現代的《藥膳學》、《中華藥膳配方大全》等專業藥膳書籍可供參考。有大量知名中醫專家教授和藥膳學專業研究者提供支持。這就為成功的商業運作和今后的產品研發打下了很好的基礎。 隨著人們對自身健康及食品安全關注程度的提高。洋快餐油炸、高能量食品長期食用導致肥胖等問題曝光后。飲食安全成為一個熱門話題。人們正在遭遇一個生理疾病和心理疾病的高發期，而這一切可以很簡單地追溯到一個共同的起 因——飲食。
隨著現代社會的發展，人們對飲食的要求也在進一步的提高。人們的要求以不僅僅是滿足當初的滿足于溫飽，而更傾向于合理、健康的飲食方向。如何給消費者一個安全健康的飲食，成為餐飲業今后發展的主題。可以預見運用綠色、環保、健康、安全理念，倡導綠色消費將是今后餐飲業的發展趨勢 通過調查和數據比對分析，藥膳市場前景如下圖所示： 3.市場調查分析 在我們對藥膳經營方式的調查中發現： 從圖上可以看出人們普遍的認同具有特色的專業餐館，我們像打造具有很強特色性質的藥膳養生館，會依據中國傳統的藥膳性質對餐廳的布局及裝修應用更多的特有元素，讓人們在以食養生的同時，領略到更多的養生之道。讓人們真正的體會養生帶來的好處，讓人們了解養生、懂得養生、學會養生。 四、競爭分析 與其他一般餐飲行業相比之下, 藥膳以中國數千年的中醫文化與飲食結合，提取中醫之精粹，達到強身健體，延年益壽之功效。同時也起到弘揚中醫文化的
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