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粉絲是很多人平日餐桌中經(jīng)常吃到的一款美食，大家對(duì)于粉絲往往都沒(méi)有什么特別的要求，畢竟口感都差不多，不過(guò)提到粉絲，我國(guó)可有一個(gè)享譽(yù)全球的粉絲遠(yuǎn)銷國(guó)外，那就是龍口粉絲龍口粉絲不僅在當(dāng)?shù)胤浅３雒瑫r(shí)在國(guó)外也相當(dāng)?shù)某雒俏覈?guó)傳統(tǒng)特產(chǎn)之一并且生產(chǎn)歷史悠久。

根據(jù)史料記載，截止目前為止，龍口粉絲已經(jīng)有300多年了，最早的產(chǎn)地是在招遠(yuǎn)，后來(lái)發(fā)展到了龍口等等眾多城市。龍口粉絲最早出口可歸追溯到100多年前，1916年龍口港開港之后，直接把這款產(chǎn)品運(yùn)到其他國(guó)家，這個(gè)時(shí)候龍口生產(chǎn)的粉絲多數(shù)都賣給了一些東南亞的小國(guó)家和一些比較偏遠(yuǎn)的地方。

也因?yàn)辇埧诔闪诉@款產(chǎn)品的集中地，所以因此而得名，因?yàn)檫@里原料好非常適合加工這款產(chǎn)品，這里出產(chǎn)的產(chǎn)品非常優(yōu)質(zhì)，所以被稱為粉絲大王，在2020年龍口粉絲還獲得了原產(chǎn)地的保護(hù)。目前龍口粉絲已經(jīng)達(dá)到國(guó)家的標(biāo)準(zhǔn)，并且非綠豆豌豆加工的，都不能給被叫成龍口的粉絲。

這款粉絲的年久很長(zhǎng)，根據(jù)目前資料記載已經(jīng)有300多年的時(shí)間了，粉絲主要選用綠豆紅豌豆為原材料，結(jié)合傳統(tǒng)的工藝采取現(xiàn)代科技生產(chǎn)而成，粉絲非常細(xì)而且純凈又光滑透白又純潔，在烹飪的時(shí)候加上水既可以變軟煮久也不容易碎，也不會(huì)糊嘴，吃起來(lái)非常清爽，口味非常獨(dú)特。

里面還有豐富的淀粉，所以龍口的粉絲是和其他地方不能夠相比的，雖然粉絲外面看差不多，但緣由制作水準(zhǔn)不同，所以煮完之后就可以看出龍口粉絲和其他粉絲之間的不同之處，如同粉絲絲毫不黏膩，吃起來(lái)味道極好，而且春夏秋冬都可以吃，不僅可以涼拌，還可以熱炒，還可以油炸。

總之成為了各大飯店和家庭用餐的首選，龍口粉絲。而且吃起來(lái)口感非常好，春夏秋冬都可以龍口粉絲，在我國(guó)已經(jīng)有300多年時(shí)間，但粉絲的加工工藝已經(jīng)持續(xù)了1400多年，在北魏的一個(gè)書中就曾經(jīng)記載過(guò)粉絲的加工工藝的方法，詳細(xì)描寫了綠豆粉絲的做法，并且民間也說(shuō)是孫臏發(fā)明了粉絲。

相傳，在春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期，孫臏為了適應(yīng)軍旅作戰(zhàn)生活，于是便調(diào)制出來(lái)了粉絲，后來(lái)慢慢的延續(xù)至今龍口粉絲，不過(guò)事實(shí)上通過(guò)目前的史書資料查看，很難發(fā)現(xiàn)到底是誰(shuí)發(fā)明了它，不過(guò)更有人傾向他是我國(guó)勞動(dòng)人民在實(shí)踐中不斷積累不斷改變而成的。

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