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野雞蛋也叫山雞蛋，這種雞蛋和家庭飼養(yǎng)的普通雞所下的蛋相比，口感更勝一籌。那么，野雞蛋多少錢(qián)一個(gè)？野雞蛋怎么辨別？

這要看你在什么樣的城市，應(yīng)該是2-10元之間野雞蛋，看你的需求而定，里面還有一些附帶的需要加錢(qián)的東西，如果想找個(gè)品質(zhì)好點(diǎn)的，就需要加錢(qián)另選，自己考慮好性價(jià)比和需求。其中跟產(chǎn)品有關(guān)的部分還分為按區(qū)段定價(jià)和遞遠(yuǎn)遞減。

1、谷氨酸含量比較高，這是比普通草雞蛋更加鮮美的原因；

2、活性鈣的含量是普通草雞蛋的四倍，是青少年和孕婦補(bǔ)鈣的好補(bǔ)品；

3、富含人體必需的重要功能性因子牛磺酸，能促進(jìn)脂肪轉(zhuǎn)化、改善心臟和大腦的功能，提高人體免疫力；

1、看外觀。雞蛋外表比較干凈、表皮有一些斑點(diǎn)的多數(shù)是普通雞蛋。野雞蛋的蛋殼比較硬且厚一點(diǎn)，普通雞蛋的蛋殼會(huì)比較薄。

2、觀蛋清。野雞蛋的蛋清野雞蛋，清亮如水；普通雞蛋的蛋清會(huì)有一些雜質(zhì)，甚至蛋黃會(huì)有一些外溢。

3、用牙簽插蛋黃。野雞蛋的蛋黃比較致密，用牙簽插蛋黃時(shí)普通野雞蛋中的牙簽比較容易倒，有機(jī)的則可以站立較長(zhǎng)時(shí)間。

褐色、淺褐色、灰色、藍(lán)色和白色。

雞蛋主要可分為三部分：蛋殼、蛋白及蛋黃。

蛋殼：完整的蛋殼呈橢圓形，約占全蛋體積的11%～11.5%。蛋殼又可分為殼上膜、殼下皮、氣室。

蛋白又分濃蛋白，稀蛋白。

蛋黃:蛋黃多居于蛋白的中央，由系帶懸于兩極。蛋黃內(nèi)有胚珠。

胚珠：在蛋黃表面的一白點(diǎn)，受精蛋的胚珠直徑約3毫米，未受精蛋的胚珠更小。

雞蛋勻稱(chēng)光滑的曲線是它難以豎立起來(lái)的原因，也是它的魅力所在。

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