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在美食的世界里，火燒是一道極具特色的傳統小吃，深受大眾喜愛。它外皮酥脆，內餡多樣，味道豐富，無論是當作早餐開啟活力一天，還是作為日常點心，都再合適不過。想必很多人都好奇火燒怎么做，其實制作火燒并不復雜，掌握好關鍵步驟和技巧，在家也能輕松做出美味地道的火燒。接下來，就讓我們一同走進火燒的制作之旅，從食材準備到每一步的具體操作，詳細為你揭秘如何打造這道經典美食。

1、準備用料。面粉400克、水240克、酵母2克、五香粉1小勺、鹽2克、色拉油20克、面粉30克、芝麻油10克。

2、面粉加入酵母和水，用筷子攪成絮狀。再揉成光滑面團，蓋上保鮮膜放到溫暖濕潤的地方開始發酵。最后發酵成蜂窩狀。

3、面團移到揉面墊上，再次揉光滑，排出面團的氣體。再分成8個小面團松弛一會。

4、面團松弛的時候做油酥。油酥材料混合在一起，攪勻即可，芝麻的量隨意。

5、取一個面劑子，搟開成橄欖狀，均勻抹上油酥。卷起來。

6、搓細搓成長條。長條再繞起來卷一圈成餅狀，就如同大大卷那樣卷就可以，最后的收口壓在下面。

7、再次按扁搟開，火燒的餅胚就做好了。做好的餅胚要松弛一會，最終最初來的火燒才會更加喧軟。平底鍋不放油，放入餅胚烙至兩面變硬。

8、烤箱預熱200度，放入火燒烘烤15分鐘即可。