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在炎炎夏日，一道清爽可口的涼拌海帶結堪稱餐桌上的“解暑神器”。海帶富含碘等多種營養物質，具有極高的食用價值。涼拌海帶結做法簡單，口感鮮美，能為你的味蕾帶來獨特體驗。無論是家庭聚餐，還是朋友小聚，它都是不可或缺的一道佳肴。今天，就讓我們一同走進廚房，詳細了解涼拌海帶結的做法，輕松掌握這道美味又健康的夏日美食，讓你在家也能暢享清爽滋味。

1、用料：海帶500g、蒜頭6瓣、白糖10g、鹽些許、醋些許、雞精些許、芝麻油些許、料酒1勺、香菜1顆、生抽1勺。

2、海帶洗凈切成長條打結。

3、鍋內燒沸水，加入料酒，海帶絲焯熱水2分鐘。

4、撈出控干水份，放涼備用。

5、蒜瓣拍碎，切碎末，一部分爆香，一部分留用。香菜切段備用。

6、鍋內加入油燒熱。加入蒜末爆香。

7、將醋、生抽、雞精、糖、鹽倒入碗內，拌勻。

8、將上述調汁倒入海帶內，倒入用蒜末爆香的植物油，攪拌一下，加入香菜段，再淋入少許芝麻油，拌勻。

9、放冰箱冷藏，食用時裝盤，撒上蒜末即可。