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在當(dāng)今注重健康與品質(zhì)生活的時(shí)代，食品營養(yǎng)與健康專業(yè)備受關(guān)注。該專業(yè)學(xué)習(xí)內(nèi)容豐富多元且極具實(shí)用性。學(xué)生不僅要深入探究各類食品的營養(yǎng)成分，掌握蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等宏量營養(yǎng)素以及維生素、礦物質(zhì)等微量營養(yǎng)素在不同食物中的分布和作用，還要學(xué)習(xí)食品科學(xué)的基礎(chǔ)理論，如食品化學(xué)、食品微生物學(xué)等。此外，還會(huì)涉及到營養(yǎng)與健康的知識，包括營養(yǎng)與疾病的關(guān)系、營養(yǎng)配餐等。通過系統(tǒng)學(xué)習(xí)這些內(nèi)容，為將來在食品行業(yè)、健康管理等領(lǐng)域的發(fā)展奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

1、營養(yǎng)與保健專業(yè)的主要課程包括:中醫(yī)學(xué)基礎(chǔ)、解剖生理學(xué)、病理學(xué)、中藥學(xué)、方劑學(xué)、病理學(xué)、藥理學(xué)、基礎(chǔ)營養(yǎng)學(xué)、西醫(yī)內(nèi)科學(xué)、西醫(yī)外科學(xué)、食品微生物學(xué)、食品毒理學(xué)、食品衛(wèi)生學(xué)、烹飪學(xué)基礎(chǔ)、臨床營養(yǎng)學(xué)、中醫(yī)藥膳學(xué)、衛(wèi)生法規(guī)與監(jiān)督等。

2、營養(yǎng)學(xué)是一門重要的醫(yī)學(xué)邊緣科學(xué)。近年來,營養(yǎng)學(xué)知識正越來越多地應(yīng)用于臨床醫(yī)學(xué)之中,營養(yǎng)療法也迅速在我國普及。本文圍繞營養(yǎng)學(xué)發(fā)展的內(nèi)部原因和外在條件,從分析臨床營養(yǎng)學(xué)在我國醫(yī)學(xué)領(lǐng)域中的地位入手,探討其生存價(jià)值和今后的發(fā)展前景。