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在眾多美食中，西紅柿燉牛肉以其濃郁醇厚的口感備受青睞，那正宗的做法究竟是怎樣的呢？這道融合了西紅柿酸甜與牛肉鮮香的經典菜肴，不僅營養豐富，富含蛋白質、維生素等多種營養成分，還能讓人唇齒留香。掌握其正宗做法，在家也能輕松烹飪出媲美餐廳的美味。接下來，就為大家詳細揭秘西紅柿燉牛肉的正宗做法，從食材挑選到烹飪步驟，每一個細節都至關重要，讓我們一起開啟這場美味的烹飪之旅。

1、主料：牛腩800克。

2、輔料：西紅柿2個、洋蔥1個、燉肉料包1個、八角2個、草果1個、桂皮1段、蔥姜適量、食鹽適量、生抽適量、老抽適量。

3、西紅柿去皮切成塊、洋蔥切絲、姜切片、蔥切段。

4、牛肉洗凈冷水下鍋焯水，燒沸后撇去浮沫。

5、焯過水的牛肉撈出。

6、鍋中放少許底油，放入洋蔥絲煸香。

7、煸香洋蔥后，放入切好的西紅柿炒軟。

8、把西紅柿炒軟。

9、放入焯過水的牛肉。

10、加入所有調料。

11、加入熱水莫過牛肉調料。

12、置火上，大火燒沸后改小火燉。

13、慢燉至肉爛湯濃即可。