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平魚肉質(zhì)鮮嫩，是餐桌上的美味佳肴，但要想烹飪出美味的平魚，清洗干凈至關(guān)重要。很多人在處理平魚時(shí)，常常苦惱于無(wú)法將其徹底洗凈，殘留的雜質(zhì)和腥味影響了最終的口感。其實(shí)，掌握正確的清洗方法并不難。接下來(lái)，我們就為大家詳細(xì)介紹平魚如何清洗干凈，從去除魚鱗、清理內(nèi)臟到去除腥味等各個(gè)步驟，讓你輕松學(xué)會(huì)把平魚清洗得干干凈凈，為后續(xù)的烹飪打下良好基礎(chǔ)，享受美味無(wú)負(fù)擔(dān)。

1、用刀將魚身上的魚鱗刮掉，注意要逆方向。

2、然后再將魚上的背鰭撕掉(要從尾部開始向前撕)，如果不敢用力撕的話，就使用剪刀等工具。

3、然后再將鰭剪掉，再剝開魚頭兩側(cè)的鰓蓋，再撕去魚鰓，當(dāng)然也可以用剪刀，但是要剪干凈。

4、用刀將魚的肚子打開，開口大約2寸左右，將魚腸等魚體內(nèi)的物質(zhì)去除。

5、然后再用刀將魚腹壁上的黑膜刮掉并清洗干凈，這時(shí)候魚就已經(jīng)清洗干凈了。