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某日用餐，看到宣傳海報上說“本店均選用澳洲進口牛肉”。同伴發問說：“難道國內的牛肉就比澳洲牛肉難吃嗎？國內那些黃牛肉都是耕田的牛呀，肉質肯定比澳洲牛肉好吧？”。國內的牛也是飼料喂養，為什么就不如外面的了？商家海報為什么這么宣傳，說明這么宣傳肯定能夠擊中消費者的內心。
1、洋貨比國貨好心理因素，這條說難聽點是媚外。但國人事實就是如此。
這不是短時間形成的理念澳洲牛排，從每個國人一出生，逐漸形成的觀念。從先輩開始，就知道國外進口的電視機空調比國內的好，事實確實如此。之后生活中的各種電器，手機，可以說國人就是在這種環境中長大的。
2、憑什么澳牛在洋牛肉里名氣大？美牛、加拿大牛、新西蘭、巴西呢？
宣傳！澳大利亞政府給澳宣部部長發個獎狀，他們在宣傳旅游的同時，也給澳洲的畜牧業做出了宣傳。
3、中學地理課本 中學的地理課本不停的向我們宣貫，澳大利亞是一個騎在羊背上的國家，畜牧業發達。
4、瘋牛病，心有余悸。2000年左右爆發的瘋牛病，是一種可致人死亡的病癥，當時人們口口想談的就是這個。
其流傳比現在的豬流感禽流感嚴重的多。牛都瘋了你說嚴重不嚴重！當時互聯網上還有很多惡搞瘋牛病的flash。
5、大國里，澳大利亞沒有感染病例。
這后來成為澳洲畜牧局吹噓的資本，你看，你們都TM有病澳洲牛排，老子啥事沒有。我們是個獨立的大洲，天生免疫你們這些神經病。
不管你信不信，我反正是信了。
不單是澳牛，幾個農業大國產出的牛肉，確切的說是牛排，普遍質量好于中國。
1、國外有深入人心的牛肉分級體制，如同電影分級一樣（國內就是不出臺，你氣不氣？），他們牛肉也有分級體制。
分級體制的好處在于，每個層次的消費者都能得到自己想要吃的牛肉。
愛烹進口牛排：澳洲牛排等級評定規則進口牛肉等級
2、國內牛肉為什么不學習國外的分級體制？
國內要喂出高等級的牛
成本太高！
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首先，放牧場地，澳洲美國加拿大出了名的地廣人稀，牧草資源豐富。而牧草資源是把一個牛犢養成一個成年牛的主要成本。 這一點上國內用秸稈代替。但是和別人國家漂洋過海來到中國的牛肉價，仍舊沒什么賺頭。
3、下來西餐廳牛排館要用到的高等級牛肉，這區別大了。
純喂秸稈草料的牛長成以后，由于營養的不足，很瘦，出產的牛排，很柴，沒有那種多汁、香嫩的感覺，說白了就是低端牛排，不好吃不好嚼。
那么接下來就要補充一段時間，比如100天以上的高能量谷物，如玉米、豆餅之類的。這個就厲害了，牛的食量吃起這個來，很貴！ 在這里差別就出來了，國內玉米豆餅是國外的2倍，在成本上怎么比？
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